Bahor kelishi bilan inson organizmida ko‘katlar va undagi foydali vitaminlarga bo‘lgan ehtiyoj oshadi. Ko‘katlar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, asab va yurak-qon tomir tizimlarining holatiga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. Ukrop, kashnich, ko‘k piyoz, selderey, rayhon va boshqa xushbo‘y ko‘katlar tanamizni darmondorilar bilan to‘yintiradi, immunitetimizni mustahkamlaydi.