"Sezar salati"
Qoʻshma Shtatlarning eng mashhur salatlaridan bir Meksikada ixtiro qilinganligini bilarmidingiz?
1910-yillarda Italiyadan AQShga hijrat qilgan Kardini dastlab Sakramentoda, keyinroq San-Diyegoda restoran ochadi. Ammo 1920-yillarda Qo'shma Shtatlarda spirtli ichimliklar taqiqlanganidan keyin u Tixuana (Meksika) chegarasini kesib o'tdi va 1927 yilda o'z biznesini hozirgi joyiga olib keldi.
Ma'lumotlarga ko'ra, 1924-yil 4-iyul kuni taom ixtiro qilingan kun sifatida koʻriladi. Aynan shu kuni, ya'ni AQSh mustaqillik kunida restoran mijozlar bilan to'lgan, shuning uchun oziq-ovqat tanqisligi yuzaga kelgan.
Kardini shosha-pisha marul barglari, xom tuxum sarig'i, parmesan pishloqi va boshqa qoldiqlarni aralashtirib shunday ajoyib mazali taom tayyorladi.
Salat juda tez ommaga tanilib ketti."Bu salatning shon-shuhrati qirg'oqdan qirg'oqqa tarqaldi", deb yozgan edi mashhur gazetalar. Shunday qilib, Sezar salati tez orada Meksikani va Oltin Shtatni (Kaliforniya) tark etdi va butun dunyoga tarqaldi. 1940-yillarda Gourmet jurnali bu taomni "kunimizning gastronomik lahzasi" deb atagan.
@Xyuston
Qoʻshma Shtatlarning eng mashhur salatlaridan bir Meksikada ixtiro qilinganligini bilarmidingiz?
1910-yillarda Italiyadan AQShga hijrat qilgan Kardini dastlab Sakramentoda, keyinroq San-Diyegoda restoran ochadi. Ammo 1920-yillarda Qo'shma Shtatlarda spirtli ichimliklar taqiqlanganidan keyin u Tixuana (Meksika) chegarasini kesib o'tdi va 1927 yilda o'z biznesini hozirgi joyiga olib keldi.
Ma'lumotlarga ko'ra, 1924-yil 4-iyul kuni taom ixtiro qilingan kun sifatida koʻriladi. Aynan shu kuni, ya'ni AQSh mustaqillik kunida restoran mijozlar bilan to'lgan, shuning uchun oziq-ovqat tanqisligi yuzaga kelgan.
Kardini shosha-pisha marul barglari, xom tuxum sarig'i, parmesan pishloqi va boshqa qoldiqlarni aralashtirib shunday ajoyib mazali taom tayyorladi.
Salat juda tez ommaga tanilib ketti."Bu salatning shon-shuhrati qirg'oqdan qirg'oqqa tarqaldi", deb yozgan edi mashhur gazetalar. Shunday qilib, Sezar salati tez orada Meksikani va Oltin Shtatni (Kaliforniya) tark etdi va butun dunyoga tarqaldi. 1940-yillarda Gourmet jurnali bu taomni "kunimizning gastronomik lahzasi" deb atagan.
@Xyuston