Sotong Kukus Thai / Thai Steamed Calamari
Bahan-bahan
Bahan-bahan (Ingredient)
1/2kg sotong (4-5 ekor)
1 batang serai - hiris halus
4 hiris lengkuas
4 ulas bawang putih - hiris
1 tangkai daun ketumbar bersama akar
2 helai daun limau purut
Sos
Bahan-bahan (Ingredient)
6 tangkai cili padi merah dan hijau - hiris
1 sudu besar gula pasir
3 sudu besar jus limau nipis
2 1/2 sudu besar sos ikan
1/4 sudu kecil garam
1 ulas bawang putih - hiris
Penyediaan :
Kelar sotong tapi jangan sampai putus. Masukkan ke dalam bekas bersama serai, lengkuas, bawang putih, akar daun ketumbar dan limau purut.
Kukus hingga masak. Angkat dan keluarkan airnya.
Susun ke dalam pinggan.
Satukan semua bahan sos, kacau rata. Tuang ke atas sotong kukus tadi.
Tabur dengan hirisan daun ketumbar dan hirisan limau nipis.
Jom ajak kawan-kawan sekali join telegram @ResepiDuniaMasakan
Bahan-bahan
Bahan-bahan (Ingredient)
1/2kg sotong (4-5 ekor)
1 batang serai - hiris halus
4 hiris lengkuas
4 ulas bawang putih - hiris
1 tangkai daun ketumbar bersama akar
2 helai daun limau purut
Sos
Bahan-bahan (Ingredient)
6 tangkai cili padi merah dan hijau - hiris
1 sudu besar gula pasir
3 sudu besar jus limau nipis
2 1/2 sudu besar sos ikan
1/4 sudu kecil garam
1 ulas bawang putih - hiris
Penyediaan :
Kelar sotong tapi jangan sampai putus. Masukkan ke dalam bekas bersama serai, lengkuas, bawang putih, akar daun ketumbar dan limau purut.
Kukus hingga masak. Angkat dan keluarkan airnya.
Susun ke dalam pinggan.
Satukan semua bahan sos, kacau rata. Tuang ke atas sotong kukus tadi.
Tabur dengan hirisan daun ketumbar dan hirisan limau nipis.
Jom ajak kawan-kawan sekali join telegram @ResepiDuniaMasakan