MASAK CUKA
Cara buat:

Ikan isi 3 ketul/kembung/selayang/tenggiri
Di gaul garam kunyit dan goreng garing.

8 biji cili padi
3 biji cili merah dibelah 2
Cuka 5 sudu
Gula 2-3 sudu besar
Garam 1/2 sudu kecil
Halia 2 inci dimayang halus
Bawang merah 5 ulas dimayang
Bawang putih 5 ulas dimayang
Bawang besar 1 biji dipotong bulat dan tebal
Serai 2 batang di ketuk
Air 2 cawan
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Biji sawi 1 sudu kecil
Ajinomoto @ 1 kiub ayam ( jika ada)
Minyak lebihan goreng ikan tadi 1/2 cawan untuk tumis

Masukkan minyak ikan tadi dalam kuali
Panaskan
Masukkan halia, bawang merah dan bawang putih
Dah harum masukkan biji sawi ( jangan lama nanti hangus)
Agak seminit masukkan air dan serbuk kunyit
Tambah bawang besar
Serai, Cili merah dan cili padi
Dah didih masukkan garam gula, ajinomoto, cuka,
GAUL DAN SEBATIKAN SEMUANYA
BIARKAN MENDIDIH LAMA
BILA NAMPAK KUAH DAH AGAK KERING SIKIT AIRNYA MAKA BOLEHLAH DIMASUKKAN IKAN GORENG TADI.
Biarkan dalam 15-20 minit.rasalah sedap ke belum? Tambahlah apa yang kurang.
Dah ok? tutup api dapur.

Bolehlah dihidangkan dengan nasi panas 👍👍👍👍👍
** kalau masakan ini disimpan semalaman lagi sedap....
Krefit resepi: ida  sahida

Jom ajak kawan-kawan sekali join telegram @ResepiDuniaMasakan