💖Resepi Daging Masak Hitam (Memang Gerenti Terangkat!)💖

Bahan Bahan:

1 kg daging – di potong saiz rendang basuh dengan tepung gandum
Sedikit minyak masak untuk tumis
Bahan Kisar
5- 10 batang serai ikut suka
15 tangkai cili kering – boleh tambah jika suka pedas
Sejengkal halia – 4 ke 5 inci
5-6 biji bawang besar / bawang besar kuning
5 biji buah keras untuk rasa lemak
1 labu bawang putih

Bahan Perasa:

1/2 botol kecil kicap pekat Jalen warna merah / kicap kipas udang merah
2 sb Gula pasir
5 sb Gula merah masak dgn air sikit tapis buh dalam daging/ gula melaka
3 sudu besar air asam jawa
Sedikit garam
Bawang besar mayang – hiasan

Cara cara Memasak:

Panaskan minyak
Kemudian masukkan bahan kisar dan daging yg di potong tadi. Biarkan masak sehingga daging lembut dan pecah minyak.

Akhir sekali masukkan air asam jawa dan gula, air gula merah serta garam, perasakan ikut rasa. Masak sehingga kuah agak pekat bersalut. Jika suka, masukkan sekali bawang besar hiris sebagai hiasan
Bolehlah diangkat dan sedia untuk dihidangkan.

Nota 1 : (Tips nak cepat empuk masukkan garfu dalam bahan masak tadi) tutup periuk masak api sederhana kacau sesekali sehingga daging empuk/lembut

Cc suri hati suami

Jom ajak kawan-kawan sekali join telegram @ResepiDuniaMasakan