Qarsildoq vafli resepti:
Tuxum 3 dona
Shakar 160gr
Tuz 2gr
Sariyog' (yumshoq holda) 200gr
Un oliy navli 260gr
Joxori kraxmali 60gr
Iliq suv 150 gr
Karamelli olma:
Shakar 80gr
(videoda jigarrang shakar ishlatganman, oddiy shakar ishlatsa ham bo'ladi)
Sariyog' 30gr
Olma 2 dona
0.5 apelsin sedrasi va suvi
Korisa 1 dona
Gvozdika 2 dona
Tayyorlanishi:
O'rtacha qizigan tovada shakarni eritib olamiz (quruq karamel tayyorlaymiz). Shakar butunlay erib ozgina qizarsa bo'ldi, kuyib ketmasligi kerak. Karamelga sariyog' qo'shib aralashtiramiz, kubik qilib to'g'ralgan olmani solamiz va aralashtiramiz. Apelsin sedrasi, apelsin suvi, korisa va gvozdikani solib aralashtiramiz va 10 daqiqa ustini yopib pishiramiz. Olmani pishishiga qarab qo'shimcha suv qo'shishingiz va qo'shimchq 5-7 daqiqa pishirishingiz mumkin. Pishgan olmani karamelli sousi qolishi kerak shunda vaflini shirali sous bilan tortishimiz mumkin.
Tuxum 3 dona
Shakar 160gr
Tuz 2gr
Sariyog' (yumshoq holda) 200gr
Un oliy navli 260gr
Joxori kraxmali 60gr
Iliq suv 150 gr
Karamelli olma:
Shakar 80gr
(videoda jigarrang shakar ishlatganman, oddiy shakar ishlatsa ham bo'ladi)
Sariyog' 30gr
Olma 2 dona
0.5 apelsin sedrasi va suvi
Korisa 1 dona
Gvozdika 2 dona
Tayyorlanishi:
O'rtacha qizigan tovada shakarni eritib olamiz (quruq karamel tayyorlaymiz). Shakar butunlay erib ozgina qizarsa bo'ldi, kuyib ketmasligi kerak. Karamelga sariyog' qo'shib aralashtiramiz, kubik qilib to'g'ralgan olmani solamiz va aralashtiramiz. Apelsin sedrasi, apelsin suvi, korisa va gvozdikani solib aralashtiramiz va 10 daqiqa ustini yopib pishiramiz. Olmani pishishiga qarab qo'shimcha suv qo'shishingiz va qo'shimchq 5-7 daqiqa pishirishingiz mumkin. Pishgan olmani karamelli sousi qolishi kerak shunda vaflini shirali sous bilan tortishimiz mumkin.