O‘tgan shanba kuni “Hastimom” mahallasidagi san’at ijod qarorgohida iste’dodli rassom, mohir oshpaz va munajjim Sama Hijaviy ishtirokida mahalliy jamoatchilik uchun ilk mahorat darsimizni mamnuniyat bilan o‘tkazdik. “Taom va xotira” nomli mahorat darsi ishtirokchilarini tarix, xotira va bir-birlarimiz bilan ulashadigan taom o‘rtasidagi chuqur bog‘liqlikni o‘rganishga taklif qildi. Belgiyada yashab, ijod qiluvchi falastinlik musavvir Sama xonim 2025-yil sentabr oyida Buxoroda o‘z ishini boshlaydigan “Parchalangan qalblar uchun masalliqnomalar” mavzusidagi dastlabki O‘zbekiston biennalesining asosiy ishtirokchilaridan biri bo‘ladi. Birgalikda biz iordaniyacha va o‘zbekcha retseptlarni almashib, pazandachilik an’analari bilan baham ko‘rishdik va xotiralarimizni istiqbolga yetaklovchi lazzatli ta’mlar bilan tarannum etdik.

—

В прошлую субботу мы с радостью провели наш первый мастер-класс для местного сообщества в арт-резиденции махалли Хаст Имам, который вела талантливая художница, шеф-повар и астролог Сама Хиджави. Мастер-класс под названием «Еда и Память» пригласил участников исследовать глубокие связи между историей, памятью и едой, которую мы делим друг с другом. Сама, палестинская художница, живущая в Бельгии, будет одной из ключевых участниц первой Биеннале Узбекистана под названием «Рецепты для разбитых сердец», которая откроется в Бухаре в сентябре 2025 года. Вместе мы делились иорданскими и узбекскими рецептами, обменивались кулинарными традициями и чествовали вкусы, которые несут наши воспоминания вперед.