Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Уйда шўрва қилганда унга салфетка ташлаб қўйинг! Сабабини билсангиз ақлдан озингиз аниқ‼️
Ҳудойимдан тилаб олган бир донагина қизим бор. Куни кеча қизим ошхонада ўйнаб қозонга салфетка ташлаб қўйибди. Бир неча сонияда бўлган ишдан шокка тушиб қолдик. Бу тасодиф ортидан мана 10 йилдирки қизимдан бошлаб 90 ёшли бувимгача шўрва қилса ичига салфетка солиб қўядиган бўлди. Буни сирини қўшниларим билишганига 1 ҳафта бўлмасдан, махаллада шўрва қилса салфетка солмайдиган одам қолмади.
Маълум бўлишича, шўрвага қуруқ салфетка солишни 20-асрда европада бошлашган экан. Мени 5 ёшли қизим бўлса, буни ўзи билмасдан сирини очиб қўйди. Демак ёзиб олинг:
•Ҳаммамиз уйимизда шўрва қиламиз. Доим бизни суяк шўрва қиламизми, гўштли шўрва бўладими қайнатган вақтимиз устига чиқиб қоладиган кўпикли қолдиқларни олиш қийнайди. Ҳар биримиз уни майдалаб қошиқларда олиб чиқамиз.
•Демак шўрвага гўшт ёки суяк солиб қайнатилганда ҳосил бўлган кўпик устига қуруқ салфеткадан ташланг ва уни тезда қошиқ билан олиб ташланг. Қарабсизки бир томчи ҳам кўпик қолмай шўрвамизни суви тоза бўлади.
Бундан ташқари шўрва қилишда яна бир неча нарсаларга эътибор бериш керак👇
Идеал ёғ балансини ушлаш
•Шўрва ёғли бўлишини истасангиз, пиёз ва сабзавотларни суяк ёғида бироз қовуришингиз мумкин. Бу шўрвани тўқ ва мазали қилади.
Сув ва вақтини тўғри ҳисоблаш
•Шўрва мазали бўлиши учун у минимум 1,5-2 соат паст оловда қайнаши керак. Суякли шўрва учун вақтни янада узайтирсангиз бўлади (3-4 соат).
•Сувни меъёри билан қўшинг — эҳтиёжга қараб, пайпаслаб қўшимча қўшса ҳам бўлади. Бироқ, бирдан жуда кўп қўйиш шўрва мазасини суюлтириб юбориши мумкин.
Зираворлар вақтида қўшиш
•Лавр барги, зира, қалампирни қайноқ сувга тушгач қўшиш ортиқ ҳидли ва асл мазали шўрва чиқаришга ёрдам беради.
•Розмарин ва тимьян каби қуюқ ҳидли зираворларни охирги 15-20 дақиқада солиш тавсия этилади.
Ҳозироқ видеони кўринг ва синаб кўринг. Мазали шўрва ичиш вақти келди😋
Бундай ажойиб маълумотни яқинларга юборишни унутманг.
👉Aptekauz - тиббиётдан табобатгача ёритувчи канал!
Ҳудойимдан тилаб олган бир донагина қизим бор. Куни кеча қизим ошхонада ўйнаб қозонга салфетка ташлаб қўйибди. Бир неча сонияда бўлган ишдан шокка тушиб қолдик. Бу тасодиф ортидан мана 10 йилдирки қизимдан бошлаб 90 ёшли бувимгача шўрва қилса ичига салфетка солиб қўядиган бўлди. Буни сирини қўшниларим билишганига 1 ҳафта бўлмасдан, махаллада шўрва қилса салфетка солмайдиган одам қолмади.
Маълум бўлишича, шўрвага қуруқ салфетка солишни 20-асрда европада бошлашган экан. Мени 5 ёшли қизим бўлса, буни ўзи билмасдан сирини очиб қўйди. Демак ёзиб олинг:
•Ҳаммамиз уйимизда шўрва қиламиз. Доим бизни суяк шўрва қиламизми, гўштли шўрва бўладими қайнатган вақтимиз устига чиқиб қоладиган кўпикли қолдиқларни олиш қийнайди. Ҳар биримиз уни майдалаб қошиқларда олиб чиқамиз.
•Демак шўрвага гўшт ёки суяк солиб қайнатилганда ҳосил бўлган кўпик устига қуруқ салфеткадан ташланг ва уни тезда қошиқ билан олиб ташланг. Қарабсизки бир томчи ҳам кўпик қолмай шўрвамизни суви тоза бўлади.
Бундан ташқари шўрва қилишда яна бир неча нарсаларга эътибор бериш керак👇
Идеал ёғ балансини ушлаш
•Шўрва ёғли бўлишини истасангиз, пиёз ва сабзавотларни суяк ёғида бироз қовуришингиз мумкин. Бу шўрвани тўқ ва мазали қилади.
Сув ва вақтини тўғри ҳисоблаш
•Шўрва мазали бўлиши учун у минимум 1,5-2 соат паст оловда қайнаши керак. Суякли шўрва учун вақтни янада узайтирсангиз бўлади (3-4 соат).
•Сувни меъёри билан қўшинг — эҳтиёжга қараб, пайпаслаб қўшимча қўшса ҳам бўлади. Бироқ, бирдан жуда кўп қўйиш шўрва мазасини суюлтириб юбориши мумкин.
Зираворлар вақтида қўшиш
•Лавр барги, зира, қалампирни қайноқ сувга тушгач қўшиш ортиқ ҳидли ва асл мазали шўрва чиқаришга ёрдам беради.
•Розмарин ва тимьян каби қуюқ ҳидли зираворларни охирги 15-20 дақиқада солиш тавсия этилади.
Ҳозироқ видеони кўринг ва синаб кўринг. Мазали шўрва ичиш вақти келди😋
Бундай ажойиб маълумотни яқинларга юборишни унутманг.
👉Aptekauz - тиббиётдан табобатгача ёритувчи канал!