Кофе дунё бўйлаб машҳур бўлган ичимлик бўлиб, унинг келиб чиқиши, турлари ва саломатликка таъсири ҳақида қизиқарли маълумотлар мавжуд. Кофе нафақат энергетик ичимлик сифатида, балки маданиятлар орасидаги анъанавий ичимлик сифатида ҳам машҳур.
Келиб чиқиши
Кофенинг ватани Эфиопия деб ҳисобланади. Ривоятларга кўра, илк марта Эфиопияда бир чўпон қаҳва уруғларини уришган эчкиларни кўриб қолган ва уларни синаб кўрган. Кейинчалик қаҳва Яқин Шарқ мамлакатларига, хусусан, Яманга олиб келинган. Ўрта асрларда қаҳва Истанбул орқали Европа давлатларига ҳам кириб келган ва машҳур бўлиб кетган.
Кофе турлари
Кофенинг асосий икки тури мавжуд:
1. Арабика – бу тур юқори сифатли, ёқимли таъмга эга, шунингдек, бироз шўртаги бор. Арабика қаҳваси кўпчилик томонидан қадрланади ва дунёдаги қаҳва саноатининг катта қисмини ташкил қилади.
2. Робуста – кўпроқ қувват берувчи, талқинги ва кичкина данакчаларга эга. Робуста арабикага нисбатан арзонроқ ва кўпинча аралашмаларда ишлатилади.
Бундан ташқари, қаҳва қўшимчаларига кўра ҳам турли хилда тайёрланади: Эспрессо, Латте, Капучино, Американо, Мокка, Маччиато ва бошқалар.
Фойдали томонлари
1. Энергия манбаи – кофеин мия фаолиятини оширади, диққатни оширади ва уйқусизликка қарши ёрдам беради.
2. Антиоксидантлар – кофе антиоксидантларга бой бўлиб, организмда эркин радикалларни йўқотишга ёрдам беради.
3. Жисмоний қобилиятни оширади – кофе физик машқларда куч ва чидамлиликни оширишга ёрдам беради.
4. Парҳезга ёрдам беради – кофе аппетитни камайтиради ва метаболизмни тезлаштиради.
Зарарли томонлари
1. Безовталик ва уйқусизлик – кўп миқдорда истеъмол қилинса, кофе уйқусизлик ва асабийликка олиб келиши мумкин.
2. Юрак-қон томир касалликлари – юрак соҳасида муаммолар борлар учун катта миқдорда кофе истеъмол қилиш саломатликка зарар келтириши мумкин.
3. Тишларга таъсири – қаҳванинг тишларимизнинг рангига салбий таъсир этиши мумкин, яъни уларни сариқроқ қилади.
Қизиқарли маълумотлар
• Қаҳва дунёдаги энг кўп истеъмол қилинувчи ичимликлардан бири бўлиб, унинг ишлаб чиқарилишида дунё миқёсида 25 миллион киши ишлайди.
• Кофенинг кунлик истеъмоли миянинг айрим касалликларини камайтиришга ёрдам беради, масалан, Алцгеймер ва Паркинсон касалликлари.
• Дунёда ҳар йили 400 миллиарддан ортиқ қаҳва идишлари ичилади, ва унинг савдоси нафақат иқтисодий, балки ижтимоий аҳамиятга ҳам эга.
Кофе истеъмолини меъёрда сақлаш унинг фойдали таъсирларидан баҳраманд бўлишга ёрдам беради, шу билан бирга, ортиқча истеъмол қилишдан эҳтиёт бўлиш ҳам зарур.
INSTAGRAM | TELEGRAM
Келиб чиқиши
Кофенинг ватани Эфиопия деб ҳисобланади. Ривоятларга кўра, илк марта Эфиопияда бир чўпон қаҳва уруғларини уришган эчкиларни кўриб қолган ва уларни синаб кўрган. Кейинчалик қаҳва Яқин Шарқ мамлакатларига, хусусан, Яманга олиб келинган. Ўрта асрларда қаҳва Истанбул орқали Европа давлатларига ҳам кириб келган ва машҳур бўлиб кетган.
Кофе турлари
Кофенинг асосий икки тури мавжуд:
1. Арабика – бу тур юқори сифатли, ёқимли таъмга эга, шунингдек, бироз шўртаги бор. Арабика қаҳваси кўпчилик томонидан қадрланади ва дунёдаги қаҳва саноатининг катта қисмини ташкил қилади.
2. Робуста – кўпроқ қувват берувчи, талқинги ва кичкина данакчаларга эга. Робуста арабикага нисбатан арзонроқ ва кўпинча аралашмаларда ишлатилади.
Бундан ташқари, қаҳва қўшимчаларига кўра ҳам турли хилда тайёрланади: Эспрессо, Латте, Капучино, Американо, Мокка, Маччиато ва бошқалар.
Фойдали томонлари
1. Энергия манбаи – кофеин мия фаолиятини оширади, диққатни оширади ва уйқусизликка қарши ёрдам беради.
2. Антиоксидантлар – кофе антиоксидантларга бой бўлиб, организмда эркин радикалларни йўқотишга ёрдам беради.
3. Жисмоний қобилиятни оширади – кофе физик машқларда куч ва чидамлиликни оширишга ёрдам беради.
4. Парҳезга ёрдам беради – кофе аппетитни камайтиради ва метаболизмни тезлаштиради.
Зарарли томонлари
1. Безовталик ва уйқусизлик – кўп миқдорда истеъмол қилинса, кофе уйқусизлик ва асабийликка олиб келиши мумкин.
2. Юрак-қон томир касалликлари – юрак соҳасида муаммолар борлар учун катта миқдорда кофе истеъмол қилиш саломатликка зарар келтириши мумкин.
3. Тишларга таъсири – қаҳванинг тишларимизнинг рангига салбий таъсир этиши мумкин, яъни уларни сариқроқ қилади.
Қизиқарли маълумотлар
• Қаҳва дунёдаги энг кўп истеъмол қилинувчи ичимликлардан бири бўлиб, унинг ишлаб чиқарилишида дунё миқёсида 25 миллион киши ишлайди.
• Кофенинг кунлик истеъмоли миянинг айрим касалликларини камайтиришга ёрдам беради, масалан, Алцгеймер ва Паркинсон касалликлари.
• Дунёда ҳар йили 400 миллиарддан ортиқ қаҳва идишлари ичилади, ва унинг савдоси нафақат иқтисодий, балки ижтимоий аҳамиятга ҳам эга.
Кофе истеъмолини меъёрда сақлаш унинг фойдали таъсирларидан баҳраманд бўлишга ёрдам беради, шу билан бирга, ортиқча истеъмол қилишдан эҳтиёт бўлиш ҳам зарур.
INSTAGRAM | TELEGRAM