Суратдаги пиёлани кеча совға қилишди, тарихи қизиқ
Концепцияли бизнесни ҳурмат қиламан. Яъни бизнесини бирор ғоя устига қурган, фойда кўришдан ташқари қандайдир миссияни ҳам бажаришни зиммасига олган тадбиркорларни.
Кеча шундай жойлардан бирида ифторлик қилдик (реклама бўлмаслиги учун жой номини айтмайман).
Арт-чойхона Риштон кулолчилик мактаби анъаналарини кенг ёйишга аҳд қилган экан.
Раҳбари Сардор биз билан бироз суҳбатлашди, Риштон кулолчилиги ҳақида жуда батафсил ва илмий манбаларга таяниб гапираётган бу йигит, кейин билсак, олий маълумотли санъатшунос экан.
деди бироз хафа бўлиб.
Сардорнинг айтишича, ҳозир Риштонда ўнга яқин устозода кулоллар кулолчилик анъаналарини сақлаб, давом эттириб келяптилар. У ўз ресторанида айнан Риштондан келтирилган ва Риштон кулолчилигига хос зумрадранг сопол идишлардан фойдаланар экан. Чорсуда ҳам кўп-ку бундай идишлар деманг. Мутахассис Сардорнинг айтишича, Чорсудаги аксар маҳсулотлар фабрикаларда оммавий ишлаб чиқилган, бошқача технологияда яъни. Улар 900+ даражага дош бера олади, шу сабабли четлари тез учиб, бўёғи кўчади. Риштоннинг асл маҳсулоти эса 1000 даражадан баландроққа дош беради, яъни яхшилаб оловда пишади, шу сабабли бўёғи ва сири мустаҳкам.
деди арт-чойхона эгаси.
Кетаётганимизда ростан ҳам пиёлаларимизни олиб кетдик эсдаликка.
Алихонтўра Соғунийнинг ўша гапи: “Ўзбеклар бошқа ишлар устида ҳам ош устида бирлашгандек бирлашсалар эди…”
Сардор музейга бормаётган, тарихни ва ўзликни кўрмаётган, эсламаётган одамларни ош баҳона ўз арт-чойхонасига чақириб олиб шу ерга музейни кўчириб келгандек. Шу ерда одамларга ўзликни англатяпти.
Қойил қолдим бу санъатшунос рестораторга! Бир кун балки подкастга чақирармиз.
Суратдаги ўша биз чой ичган бир жуфт пиёла.
Пост реклама учун эмас, чин дилдан миннатдорчилик изҳори сифатида ёзилди.
Арт-чойхонани таниган бўлсангиз, номини шарҳда ёзинг.
@shahnozxon
Концепцияли бизнесни ҳурмат қиламан. Яъни бизнесини бирор ғоя устига қурган, фойда кўришдан ташқари қандайдир миссияни ҳам бажаришни зиммасига олган тадбиркорларни.
Кеча шундай жойлардан бирида ифторлик қилдик (реклама бўлмаслиги учун жой номини айтмайман).
Арт-чойхона Риштон кулолчилик мактаби анъаналарини кенг ёйишга аҳд қилган экан.
Раҳбари Сардор биз билан бироз суҳбатлашди, Риштон кулолчилиги ҳақида жуда батафсил ва илмий манбаларга таяниб гапираётган бу йигит, кейин билсак, олий маълумотли санъатшунос экан.
Бизда музейларга одамларнинг бориши жуда кам кузатилади, афсуски. Яқинда бир машҳур кулолнинг кўргазмасида бўлдим, кўргазмага келганлар орасида мен ва ўша кулолдан бошқа бирор ўзбекзабонни кўрмадик, кўпи хорижлик меҳмонлар ва юртимиздаги турли миллат вакиллари эди” -
деди бироз хафа бўлиб.
Сардорнинг айтишича, ҳозир Риштонда ўнга яқин устозода кулоллар кулолчилик анъаналарини сақлаб, давом эттириб келяптилар. У ўз ресторанида айнан Риштондан келтирилган ва Риштон кулолчилигига хос зумрадранг сопол идишлардан фойдаланар экан. Чорсуда ҳам кўп-ку бундай идишлар деманг. Мутахассис Сардорнинг айтишича, Чорсудаги аксар маҳсулотлар фабрикаларда оммавий ишлаб чиқилган, бошқача технологияда яъни. Улар 900+ даражага дош бера олади, шу сабабли четлари тез учиб, бўёғи кўчади. Риштоннинг асл маҳсулоти эса 1000 даражадан баландроққа дош беради, яъни яхшилаб оловда пишади, шу сабабли бўёғи ва сири мустаҳкам.
Бухоро амири олийнасаб меҳмонларига айнан Риштон кулоллари ясаган сервисларда дастурхон безатган. Ҳар бир меҳмондорчилик учун алоҳида тўплам ясалган, яъни ҳеч кимнинг лаби тегмаган идишларда таомлар тортилган. Кейин эса шу идишларни Амир меҳмонларга совға қилиб бериб юборган. Тасаввур қиляпсизми, сайёҳ дунёнинг қайсидир чеккасига борса, зумрадранг пиёлани кўриб қолса, ҳаа, демак сиз ҳам Амирнинг меҳмони бўлган экансиз-да дейди.
Сиз чой ичаётган пиёла ҳам яп-янги ва кетаётганда уни сизга совға қиламиз”
деди арт-чойхона эгаси.
Кетаётганимизда ростан ҳам пиёлаларимизни олиб кетдик эсдаликка.
Алихонтўра Соғунийнинг ўша гапи: “Ўзбеклар бошқа ишлар устида ҳам ош устида бирлашгандек бирлашсалар эди…”
Сардор музейга бормаётган, тарихни ва ўзликни кўрмаётган, эсламаётган одамларни ош баҳона ўз арт-чойхонасига чақириб олиб шу ерга музейни кўчириб келгандек. Шу ерда одамларга ўзликни англатяпти.
Қойил қолдим бу санъатшунос рестораторга! Бир кун балки подкастга чақирармиз.
Суратдаги ўша биз чой ичган бир жуфт пиёла.
Пост реклама учун эмас, чин дилдан миннатдорчилик изҳори сифатида ёзилди.
Арт-чойхонани таниган бўлсангиз, номини шарҳда ёзинг.
@shahnozxon