Unni mikronutriyenlar bilan bo‘yitish.
Unni mikronutrientlar bilan boyitish aholi orasida temir, folat va boshqa muhim oziq moddalar yetishmovchiligini kamaytirish uchun qo‘llaniladigan samarali usuldir. Bu jarayon maxsus texnologiyalar yordamida amalga oshiriladi va odatda tegirmon sanoatida qo‘llaniladi.
Un uchun qo‘shiladigan asosiy mikronutrientlar
1.Temir – Kamqonlikning oldini olish uchun. Eng ko‘p qo‘llaniladigan shakllari: elektrolitik temir, ferrous sulfate, ferrous fumarate.
2. Folat (B9 vitamini) – Homilador ayollarda tug‘ma nuqsonlarning oldini olish uchun.
3. Vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niatsin), B6 va B12 – Energiyani ta’minlash va nerv tizimi faoliyatini yaxshilash uchun.
4.Sink – Immunitetni mustahkamlash va o‘sishni qo‘llab-quvvatlash uchun.
Unni boyitish afzalliklari
✅ Oddiy odamlarga ham muhim mikronutrientlarni yetkazib berish imkoniyati
✅ Ratsiondagi muhim vitamin va minerallarning yetishmovchiligini kamaytirish
✅ Xavfsiz va iqtisodiy jihatdan samarali usul
✅ Iste’molchilar uchun sezilmaydigan o‘zgarish (ta’m va rang deyarli o‘zgarmaydi)
Ko‘p davlatlarda un boyitish davlat standartlariga ko‘ra majburiy hisoblanadi. Masalan, O‘zbekistonda ham unning boyitilishi sog‘liqni saqlash dasturlarining bir qismidir.
Sanepidqo‘mita Toshloq tuman bo‘limi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini mikronutrientlar bilan boyitish (fortifikatsiya) deganda, ularga vitaminlar va minerallar kabi muhim oziq moddalar qo‘shish jarayoni tushuniladi. Bu jarayon aholi orasida yetishmovchilikni kamaytirish va jamoat salomatligini yaxshilash uchun amalga odhiriladi.
Unni mikronutrientlar bilan boyitish aholi orasida temir, folat va boshqa muhim oziq moddalar yetishmovchiligini kamaytirish uchun qo‘llaniladigan samarali usuldir. Bu jarayon maxsus texnologiyalar yordamida amalga oshiriladi va odatda tegirmon sanoatida qo‘llaniladi.
Un uchun qo‘shiladigan asosiy mikronutrientlar
1.Temir – Kamqonlikning oldini olish uchun. Eng ko‘p qo‘llaniladigan shakllari: elektrolitik temir, ferrous sulfate, ferrous fumarate.
2. Folat (B9 vitamini) – Homilador ayollarda tug‘ma nuqsonlarning oldini olish uchun.
3. Vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niatsin), B6 va B12 – Energiyani ta’minlash va nerv tizimi faoliyatini yaxshilash uchun.
4.Sink – Immunitetni mustahkamlash va o‘sishni qo‘llab-quvvatlash uchun.
Unni boyitish afzalliklari
✅ Oddiy odamlarga ham muhim mikronutrientlarni yetkazib berish imkoniyati
✅ Ratsiondagi muhim vitamin va minerallarning yetishmovchiligini kamaytirish
✅ Xavfsiz va iqtisodiy jihatdan samarali usul
✅ Iste’molchilar uchun sezilmaydigan o‘zgarish (ta’m va rang deyarli o‘zgarmaydi)
Ko‘p davlatlarda un boyitish davlat standartlariga ko‘ra majburiy hisoblanadi. Masalan, O‘zbekistonda ham unning boyitilishi sog‘liqni saqlash dasturlarining bir qismidir.
Sanepidqo‘mita Toshloq tuman bo‘limi.