Video is unavailable for watching
Show in Telegram
Хаким Ганиев, приводит интересную метафору по зирваку и плову.
«Устройство» плова напоминает мне устройство махалли. Зирвак, основа – это земля, дома, деревья и все прочее. А когда снимаешь плов и видишь, что он получился «рисинка к рисинке», то представляешь себе хорошую махаллю – чистую, дружную, с добрыми соседями и хорошим хозяином. И сверху головка чеснока, словно купол минарета. Как только перелил воды или нарушил что-то еще в процессе приготовления, получилась махалля похуже, склочная, плохо устроенная.
«Устройство» плова напоминает мне устройство махалли. Зирвак, основа – это земля, дома, деревья и все прочее. А когда снимаешь плов и видишь, что он получился «рисинка к рисинке», то представляешь себе хорошую махаллю – чистую, дружную, с добрыми соседями и хорошим хозяином. И сверху головка чеснока, словно купол минарета. Как только перелил воды или нарушил что-то еще в процессе приготовления, получилась махалля похуже, склочная, плохо устроенная.