Новые вкусы макарон
Дались в этот раз сложно. Я запомнила опыт, наверное, на всю жизнь и сделала вывод - начинать работать над зимней коллекцией вкусов - лучше в сентябре. И никак иначе, потому что в декабре все мысли уже о новом годе, а у кондитеров "язык буквально на плече" и делать что-то новое, ну вообще никак не с руки.
Но, тем не менее, у нас получилось собрать очень классную коллекцию вкусов. Чем вдохновлялись? Ассоциациями о зиме, ярких праздниках и семье и получилось у нас вот так:
- вкус "Наполеон" - внутри заварной крем, и обязательная посыпка от коржей самого торта "наполеон". Очень нежный вкус.
- вкус "вупи-пай" - внутри клубничное маршмелоу. Когда сочиняла этот вкус, вспоминала о том, как мои дети жарили маршмеллоу в горах, зимой вместе с папой и сколько радости у них было от этого. Кстати, маршмеллоу варим сами, добавляем в процессе вкусную клубнику - отсюда и такой классный вкус
- вкус "булочка с корицей" - аромат дома, уюта и добрых бабушкиных рук. Украсили круассаном с корицей. Да, синнабон бы тут более в тему, но мне всегда хочется поддержать тему того, что мы и про круассаны :)
- вкус "арахис-халва" - собрали в виде снеговика. Ну, новый год же! Куда без снеговика?
- вкус "Шоколадный чизкейк" - это для всех любителей шоколадного шоколада. Его тут много, и получилось очень вкусно. У моих мужчин дома - один из любимых вкусов.
Далее - вкусы с алкоголем в составе
- вкус "тирамису" - отсылает нас к посиделкам в кругу друзей, теплой и уютной компании, ароматам кофе и веселому смеху. Этот вкус подаем с бейлисом в пипетке. Если не пьете - отложите, а если любите побаловаться, то есть несколько вариантов
- или добавить в кофе и тогда наслаждаться вкусом десерта вместе с кофе
- или выпить прям из пипетки
- или залить внутрь макарон
любой вариант - идеально
- вкус "апероль" - для меня - это вкус праздника, звон бокалов, улыбки семьи и пожелания только радости в новом году. Здесь, при приготовлении ганаша мы добавляем апероль (алкоголь), много цедры апельсина и апельсинового вкуса. Вам понравится!
- вкус "взрывная вишня" - отсылка к любимому зимнему десерту - торту "пьяная вишня". Тут тоже пьяная. В ликере :)
Мне нравится, что у нас в итоге получилось, надеюсь, что и вам понравится и вы оцените.
С завтра на витрине zira cafe или можно на завтра заказать доставку у @zira_bakery.
Стоимость коробочки - 200 000 сумов
Дались в этот раз сложно. Я запомнила опыт, наверное, на всю жизнь и сделала вывод - начинать работать над зимней коллекцией вкусов - лучше в сентябре. И никак иначе, потому что в декабре все мысли уже о новом годе, а у кондитеров "язык буквально на плече" и делать что-то новое, ну вообще никак не с руки.
Но, тем не менее, у нас получилось собрать очень классную коллекцию вкусов. Чем вдохновлялись? Ассоциациями о зиме, ярких праздниках и семье и получилось у нас вот так:
- вкус "Наполеон" - внутри заварной крем, и обязательная посыпка от коржей самого торта "наполеон". Очень нежный вкус.
- вкус "вупи-пай" - внутри клубничное маршмелоу. Когда сочиняла этот вкус, вспоминала о том, как мои дети жарили маршмеллоу в горах, зимой вместе с папой и сколько радости у них было от этого. Кстати, маршмеллоу варим сами, добавляем в процессе вкусную клубнику - отсюда и такой классный вкус
- вкус "булочка с корицей" - аромат дома, уюта и добрых бабушкиных рук. Украсили круассаном с корицей. Да, синнабон бы тут более в тему, но мне всегда хочется поддержать тему того, что мы и про круассаны :)
- вкус "арахис-халва" - собрали в виде снеговика. Ну, новый год же! Куда без снеговика?
- вкус "Шоколадный чизкейк" - это для всех любителей шоколадного шоколада. Его тут много, и получилось очень вкусно. У моих мужчин дома - один из любимых вкусов.
Далее - вкусы с алкоголем в составе
- вкус "тирамису" - отсылает нас к посиделкам в кругу друзей, теплой и уютной компании, ароматам кофе и веселому смеху. Этот вкус подаем с бейлисом в пипетке. Если не пьете - отложите, а если любите побаловаться, то есть несколько вариантов
- или добавить в кофе и тогда наслаждаться вкусом десерта вместе с кофе
- или выпить прям из пипетки
- или залить внутрь макарон
любой вариант - идеально
- вкус "апероль" - для меня - это вкус праздника, звон бокалов, улыбки семьи и пожелания только радости в новом году. Здесь, при приготовлении ганаша мы добавляем апероль (алкоголь), много цедры апельсина и апельсинового вкуса. Вам понравится!
- вкус "взрывная вишня" - отсылка к любимому зимнему десерту - торту "пьяная вишня". Тут тоже пьяная. В ликере :)
Мне нравится, что у нас в итоге получилось, надеюсь, что и вам понравится и вы оцените.
С завтра на витрине zira cafe или можно на завтра заказать доставку у @zira_bakery.
Стоимость коробочки - 200 000 сумов