Чем вредны плавленые сырки?

Плавленый сыр содержит большое количество фосфатов, которые придают ему пастообразную текстуру.

Вред фосфатов в том, что они мешают усваивать кальций, то есть как раз то, ради чего молочные продукты стоит включать в рацион. Допустимая доза фосфатов для взрослых – 1-2 г в день, для детей – 480-530 мг в день.

Превышение этой дозы уничтожает запасы кальция в организме, то есть ослабляет кости и делает их хрупкими; у детей избыток фосфатов может вызвать рахит.

Фосфаты и фосфорная кислота – это пищевые добавки Е338-343, Е450-452 и Е542.