Бифштекс таоми
Бифштекс, ёки бифтек, асосан майдаланган ёки майда бўлакларга бўлинадиган гўштдан тайёрланадиган анъанавий таомдир.
Унинг тайёрланиши маданиятдан маданиятга фарқ қилиши мумкин, аммо қуйида умумий бир рецептни келтираман.
Керакли масаллиқлар:
- 500 г мол гўшти (яхшиси, юқори сифатли бўлиши керак)
- 1 та пиёз
- 2 та тухум
- 1-2 ош қошиқ ун
- туз, қора мурч
- ўсимлик ёғи ёки сариёғ пишириш учун
Тайёрланиши:
1. Гўштни майда бўлакларга бўлинади ёки майдалагичдан ўтказилади.
2. Пиёз майда тўғралади ва гўшт билан аралаштирилади.
3. Тухум, туз ва мурч қўшилади, яхшилаб аралаштирилади.
4. Аралашмага оз миқдорда ун қўшилади, бу аралашманинг шаклини сақлашига ёрдам беради.
5. Қўлларингиз ёки ош қошиқ ёрдамида гўшт аралашмасидан кичик бифштекс шаклларини ясанг.
6. Ўрта оловда товада ёғ қиздирилади.
7. Бифштекслар иккала томони олтин жигарранг бўлгунга қадар қовурилади (ҳар бир томони тахминан 3-5 дақиқа).
Бифштекслар турли гарнитурлар, масалан, картошка пюреси, сабзавотлар ёки салатлар билан яхши кетади. Шунингдек, соуслар билан ҳам хизмат қилиш мумкин, масалан, помидор ёки қаймоқ соуслар билан.
Бу асосий рецепт бўлиб, уни ўз таъбга кўра мослаштириш мумкин, масалан, гўшт аралашмасига саримсоқ, кўкатлар ёки бошқа зираворлар қўшиш орқали.
Бифштекс, ёки бифтек, асосан майдаланган ёки майда бўлакларга бўлинадиган гўштдан тайёрланадиган анъанавий таомдир.
Унинг тайёрланиши маданиятдан маданиятга фарқ қилиши мумкин, аммо қуйида умумий бир рецептни келтираман.
Керакли масаллиқлар:
- 500 г мол гўшти (яхшиси, юқори сифатли бўлиши керак)
- 1 та пиёз
- 2 та тухум
- 1-2 ош қошиқ ун
- туз, қора мурч
- ўсимлик ёғи ёки сариёғ пишириш учун
Тайёрланиши:
1. Гўштни майда бўлакларга бўлинади ёки майдалагичдан ўтказилади.
2. Пиёз майда тўғралади ва гўшт билан аралаштирилади.
3. Тухум, туз ва мурч қўшилади, яхшилаб аралаштирилади.
4. Аралашмага оз миқдорда ун қўшилади, бу аралашманинг шаклини сақлашига ёрдам беради.
5. Қўлларингиз ёки ош қошиқ ёрдамида гўшт аралашмасидан кичик бифштекс шаклларини ясанг.
6. Ўрта оловда товада ёғ қиздирилади.
7. Бифштекслар иккала томони олтин жигарранг бўлгунга қадар қовурилади (ҳар бир томони тахминан 3-5 дақиқа).
Бифштекслар турли гарнитурлар, масалан, картошка пюреси, сабзавотлар ёки салатлар билан яхши кетади. Шунингдек, соуслар билан ҳам хизмат қилиш мумкин, масалан, помидор ёки қаймоқ соуслар билан.
Бу асосий рецепт бўлиб, уни ўз таъбга кўра мослаштириш мумкин, масалан, гўшт аралашмасига саримсоқ, кўкатлар ёки бошқа зираворлар қўшиш орқали.