Чак-чак дипломатия: из России в Китай и Бразилию.
На саммите БРИКС в Казани первых лидеров государств удивили новой традицией - вместе с русским караваем угощали татарским чак-чаком. Но только ли татарское это блюдо?
На самом деле это тюркское блюдо, которое объединяет все кочевые народы. Да и сами татары есть везде - во всех странах Центральной Азии.
Считается, что чак-чак появился у кочевых народов Азии. По легенде, впервые его приготовили в Волжской Булгарии. Хан потребовал, чтобы на свадьбе сына было невиданное угощение: долго не портилось, его можно было есть в седле и при этом было таким вкусным, чтобы иноземные гости восхитились и надолго его запомнили.
Кулинары приуныли, но их спасла жена одного пастуха - она преподнесла хану лапшу из муки и яиц, обильно политую мёдом. Хан попробовал и прослезился.
Мы то и раньше ели чак-чак, а теперь о нём узнали от Бразилии до Эфиопии. Все как хотел хан Булгарии - гости иноземные попробовали и восхитились. Такая вот чак-чак дипломатия в действии.
Ташкент Дакар
На саммите БРИКС в Казани первых лидеров государств удивили новой традицией - вместе с русским караваем угощали татарским чак-чаком. Но только ли татарское это блюдо?
На самом деле это тюркское блюдо, которое объединяет все кочевые народы. Да и сами татары есть везде - во всех странах Центральной Азии.
Считается, что чак-чак появился у кочевых народов Азии. По легенде, впервые его приготовили в Волжской Булгарии. Хан потребовал, чтобы на свадьбе сына было невиданное угощение: долго не портилось, его можно было есть в седле и при этом было таким вкусным, чтобы иноземные гости восхитились и надолго его запомнили.
Кулинары приуныли, но их спасла жена одного пастуха - она преподнесла хану лапшу из муки и яиц, обильно политую мёдом. Хан попробовал и прослезился.
Мы то и раньше ели чак-чак, а теперь о нём узнали от Бразилии до Эфиопии. Все как хотел хан Булгарии - гости иноземные попробовали и восхитились. Такая вот чак-чак дипломатия в действии.
Ташкент Дакар