❤️Ha, oq kinoa va qora kinoa orasida bir nechta farqlar bor:
1️⃣ Tarkibi va ta’mi
Oq kinoa – eng yumshoq va eng tez pishadigan turi. Ta’mi yengil va yumshoq bo‘lib, ko‘proq guruch yoki kuskusga o‘xshaydi.
Qora kinoa – biroz qattiqroq va pishishi uzoqroq davom etadi. Ta’mi yong‘oqsimon va ozgina shirinlikka ega.
2️⃣ Tuzilishi
Oq kinoa pishirgandan keyin mayinroq va yumshoq bo‘ladi.
Qora kinoa esa biroz qattiqroq bo‘lib, pishirganda shaklini yaxshi saqlaydi.
3️⃣ Oziqaviy qiymati
Ikkalasi ham oqsilga va to‘yinmagan yog‘ kislotalariga boy.
Qora kinoa antioksidantlar bo‘yicha boyroq bo‘lib, tarkibida flavonoidlar ko‘proq.
4️⃣ Pishirish va ishlatilishi
Oq kinoa tez pishgani uchun salatlar, bo‘tqalar va yon taom sifatida qulay.
Qora kinoa salatlarga ko‘proq mos tushadi, chunki u yumshab ketmaydi va donalari yaxlit qoladi.
Maʼlumot foydali boʻlsa reaksiya bosib , yaqinlaringizga ulashishni unutmang!
@nutrisiolog_sohiba
1️⃣ Tarkibi va ta’mi
Oq kinoa – eng yumshoq va eng tez pishadigan turi. Ta’mi yengil va yumshoq bo‘lib, ko‘proq guruch yoki kuskusga o‘xshaydi.
Qora kinoa – biroz qattiqroq va pishishi uzoqroq davom etadi. Ta’mi yong‘oqsimon va ozgina shirinlikka ega.
2️⃣ Tuzilishi
Oq kinoa pishirgandan keyin mayinroq va yumshoq bo‘ladi.
Qora kinoa esa biroz qattiqroq bo‘lib, pishirganda shaklini yaxshi saqlaydi.
3️⃣ Oziqaviy qiymati
Ikkalasi ham oqsilga va to‘yinmagan yog‘ kislotalariga boy.
Qora kinoa antioksidantlar bo‘yicha boyroq bo‘lib, tarkibida flavonoidlar ko‘proq.
4️⃣ Pishirish va ishlatilishi
Oq kinoa tez pishgani uchun salatlar, bo‘tqalar va yon taom sifatida qulay.
Qora kinoa salatlarga ko‘proq mos tushadi, chunki u yumshab ketmaydi va donalari yaxlit qoladi.
Agar tez pishadigan va yengilroq variant kerak bo‘lsa, oq kinoani; to‘yimliroq va zichroq tuzilishga ega bo‘lishini istasangiz, qora kinoani tanlagan ma’qul.
Maʼlumot foydali boʻlsa reaksiya bosib , yaqinlaringizga ulashishni unutmang!
@nutrisiolog_sohiba