Tubo Organic 🥐 dan repost
🌾 Bug'doy uni
Un har xil navlarga bo'linadi:
1. Un qanchalik yengil bo'lsa, bunda ozuqa moddalar past, kepak minerallar kam, glyuten miqdori esa yuqori bo'ladi. Bu yuqori navli un hisoblanadi.
🍞 Tarkibida glyuten miqdori ko'p bo'lgan unni ishlatganingizda xamir tez ko'tariladi, juda elastik bo'ladi. G'ovaklari, qobiqlari mayda-mayda va juda ko'p bo'ladi.
2. Mineral taribga ega bo'lgan un ko'tarilishi qiyin, xamir o'zi tutishi juda ham zaif bo'ladi. Chunki unda glyuten miqdori juda ham past. Glyutenni vazifasi xamirni ushlab uni ko'tarib berish, elastikligini oshirishdir.
Bug'doyni qobig'i olinmaganda ya'ni bug'doy donini chig'anoqlarini o'tkir zarralari bilan chiqarilganda, kepakli un hosil bo'ladi va u juda foydali hisoblanadi.
Butun don kepak va mikrobni o'z ichiga oladi. Past kaloriyali tarkibga ega bo'ladi. Uglevodlar miqdori ham past bo'ladi.
🥐 Undan tayyorlangan xamir mo'rt bo'lgani uchun kamroq elastik xususiyatli bo'lib chiqadi. Ishlatishga noqulay, har xil shakllarga olib kelish qiyin kechadi. Siz istagan natijani olish juda ham qiyin bo'ladi, lekin foydaliligi juda - juda yuqori!
Bug'doydan foydalanganda men to'liq donli navni tanlayman, chunki u tolalar, polifenollar, vitaminlar va minerallarning boy manbaidir. Uzoq muddatli xamirturush fermentatsiyasi ushbu foydali ingredientlarning bio-mavjudligini oshiradi, bu nonni yuqori sifatli un yoki non drojafanga ko'ra to'yimli qiladi.
Siz qanday undan foydalanasiz 🙃?
Sizlar uchun Tubo..
Fikrlaringni izohlarda kutaman.🥰
Un har xil navlarga bo'linadi:
1. Un qanchalik yengil bo'lsa, bunda ozuqa moddalar past, kepak minerallar kam, glyuten miqdori esa yuqori bo'ladi. Bu yuqori navli un hisoblanadi.
🍞 Tarkibida glyuten miqdori ko'p bo'lgan unni ishlatganingizda xamir tez ko'tariladi, juda elastik bo'ladi. G'ovaklari, qobiqlari mayda-mayda va juda ko'p bo'ladi.
2. Mineral taribga ega bo'lgan un ko'tarilishi qiyin, xamir o'zi tutishi juda ham zaif bo'ladi. Chunki unda glyuten miqdori juda ham past. Glyutenni vazifasi xamirni ushlab uni ko'tarib berish, elastikligini oshirishdir.
Bug'doyni qobig'i olinmaganda ya'ni bug'doy donini chig'anoqlarini o'tkir zarralari bilan chiqarilganda, kepakli un hosil bo'ladi va u juda foydali hisoblanadi.
Butun don kepak va mikrobni o'z ichiga oladi. Past kaloriyali tarkibga ega bo'ladi. Uglevodlar miqdori ham past bo'ladi.
🥐 Undan tayyorlangan xamir mo'rt bo'lgani uchun kamroq elastik xususiyatli bo'lib chiqadi. Ishlatishga noqulay, har xil shakllarga olib kelish qiyin kechadi. Siz istagan natijani olish juda ham qiyin bo'ladi, lekin foydaliligi juda - juda yuqori!
Bug'doydan foydalanganda men to'liq donli navni tanlayman, chunki u tolalar, polifenollar, vitaminlar va minerallarning boy manbaidir. Uzoq muddatli xamirturush fermentatsiyasi ushbu foydali ingredientlarning bio-mavjudligini oshiradi, bu nonni yuqori sifatli un yoki non drojafanga ko'ra to'yimli qiladi.
Siz qanday undan foydalanasiz 🙃?
Sizlar uchun Tubo..
Fikrlaringni izohlarda kutaman.🥰