Салат «СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ»
Ингредиенты:
~ Сельдь копченая — 1 штука
~ Сельдь соленая — 1 штука
~ Свекла — 1 штука
~ Морковь — 1 штука
~ Картофель — 2 штуки
~ Яйца — 2 штуки
~ Лук — 1 штука
~ Майонез
~ Уксус 9%
~ Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарезаем полукольцами и отправляем в глубокую чашу. После его нужно залить его кипятком и уксусом. Кислоты не должно быть слишком много, чтобы лук не получился кислым. Далее необходимо отварить яйца, а морковь, картофель, свеклу запечь в духовке.
Затем сельдь нужно очистить от шкуры, внутренностей и костей, и нарезать на мелкие кубики. Если в рыбе попалась икра, также ее покрошить и соединить с филе. После добавить к селедке маринованный в уксусе лук.
Потом на мелкой терке надо натереть свеклу и морковь. А картофель нашинковать тонкими дольками.
Для сборки салата на тарелку выложить формовочное кольцо. Далее слоями выложить: лук с селедкой, дольки картофеля, морковь и яичный натертый белок. Натертую свеклу перемешать с майонезом. Выложить ее на белок. Сверху натереть желток, добавить немного майонеза. Аккуратно убрать кольцо.
Мне нравится селёдка с икрой.
А для этого подсказка, смотрите видео, как разделать селёдку
https://youtu.be/DB5lnbUEmCE
✴️ Рецепты из Узбекистана ➡️ https://t.me/uzfood 🇺🇿
Ёкимли иштаха
Ингредиенты:
~ Сельдь копченая — 1 штука
~ Сельдь соленая — 1 штука
~ Свекла — 1 штука
~ Морковь — 1 штука
~ Картофель — 2 штуки
~ Яйца — 2 штуки
~ Лук — 1 штука
~ Майонез
~ Уксус 9%
~ Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарезаем полукольцами и отправляем в глубокую чашу. После его нужно залить его кипятком и уксусом. Кислоты не должно быть слишком много, чтобы лук не получился кислым. Далее необходимо отварить яйца, а морковь, картофель, свеклу запечь в духовке.
Затем сельдь нужно очистить от шкуры, внутренностей и костей, и нарезать на мелкие кубики. Если в рыбе попалась икра, также ее покрошить и соединить с филе. После добавить к селедке маринованный в уксусе лук.
Потом на мелкой терке надо натереть свеклу и морковь. А картофель нашинковать тонкими дольками.
Для сборки салата на тарелку выложить формовочное кольцо. Далее слоями выложить: лук с селедкой, дольки картофеля, морковь и яичный натертый белок. Натертую свеклу перемешать с майонезом. Выложить ее на белок. Сверху натереть желток, добавить немного майонеза. Аккуратно убрать кольцо.
Мне нравится селёдка с икрой.
А для этого подсказка, смотрите видео, как разделать селёдку
https://youtu.be/DB5lnbUEmCE
✴️ Рецепты из Узбекистана ➡️ https://t.me/uzfood 🇺🇿
Ёкимли иштаха