ССС | создай счастье сам

Желтовато-зеленая мякоть спелого авокадо на 37% состоит из жиров, уступая в их содержании только маслинам. По энергетической ценности плоды авокадо превосходят мясо и яйца. На долю насыщенных жиров приходится не более 20%, а все остальные — ненасыщенные жирные кислоты, в частности олеиновая, которая способствует снижению уровня холестерина в крови. Помимо жира, авокадо содержит весь набор витаминов — А, С, D, Е, К, РР и группы В, причем тиамина (витамин В1) и рибофлавина (витамин В6) в авокадо больше, чем в любом другом фрукте.

Из-за низкого содержания натрия его советуют гипертоникам, а благодаря высокой калорийности в сочетании с малым количеством сахара (около 1,5%) это прекрасная еда для диабетиков. При гастрите с пониженной кислотностью тоже полезно съесть авокадо. Этот зеленый фрукт содержит вещества, которые защищают печень от повреждающего действия ядов и способны предотвратить гепатит (желтуху). Авокадо выводит из организма холестерин, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, быстро восстанавливает силы. Присутствие антиоксидантов (каротиноидов и витаминов С и Е) снижает риск возникновения онкологических заболеваний и делает авокадо ценным продуктом для сердечно-сосудистых больных.

В Книге Гиннесса содержится множество сведений о различных растениях, овощах и фруктах. Есть среди них и чемпионы калорийности. Рекорды по этой части держат плод авокадо и обыкновенный огурец, которые различаются по калорийности ровно в десять раз — соответственно 163 и 16 ккал на 100 г. Действительно, авокадо очень сытный и калорийный фрукт. По калорийности почти вдвое превышает нежирное мясо, поэтому быстро восстанавливает силы у спортсменов