Считаю, яблочно-белковая пастила получилась неплохая. Я ее, правда, случайно "прибила" в процессе выкладывания, потому что неловко почти-уронила лист на стол, и пергаментная бумага сложилась пополам: пришлось второй раз разравнивать. Думаю, что у меня и в начале масса была недостаточно пышная, а после этого происшествия совсем уплотнилась. Но ничего, все равно вкусно, и можно сделать объем побольше. Правда, не уверена пока, что это лучше обычной плотной пастилы без взбитых белков. Ну и еще, конечно же, из большого количества яблок получается мизерный объем. Если у вас покупные недешевые яблоки, лучше их просто съесть ))

#еда