Паст гистаминли парҳез
✅ Паст гистаминли парҳез - гистамини юқори бўлган ва/ёки танада ортиқча гистамин чиқарилишига сабаб бўладиган овқатларни чеклаш деганидир.
❓Гистамин ўзи нима?
✅ Гистамин - семиз ва бошқа иммунитет ҳужайраларидан ажралиб чиқадиган яллиғланиш медиаторларидан бири бўлиб, ҳақиқий ва сохта аллергия симптомлари пайдо бўлишига сабаб бўлади.
❓Гистамин овқат билан ҳам кирадими?
✅ Ҳа, баъзи махсулотлар таркибида гистамин моддаси кўп бўлади. Бу каби озиқ-овқатлар ҳаттоки гистаминдан заҳарланишга сабаб бўлиши ҳам мумкин (баъзи балиқ махсулотларида).
❓Гистаминни парчалаб бўлмайдими?
✅ Танада гистамин кўпайиб кетганда уни нормаллаштириб турадиган - гистамин катаболизм тизими мавжуд. Бу ҳужайрадан ташқари гистаминни парчаловчи диамин оксидаза (ДАО) ҳамда моноамин оксидаза N-метилиминдазол ацетальдегид таъсирида амалга оширилади. Баъзи одамларда бу ферментлар паст даражада бўлади ва фан тилида бу ҳолатга гистаминга чидамсизлик (histamine intolerance) дейилади.
❓Гистамин ошса аллергия бошланадими?
✅ Ҳар доим ҳам эмас. Ҳақиқий аллергия вақтида аллергенлар организмга кирганда иммунитет ҳужайралари таъсирида семиз ҳужайралардан гистамин ажралади. Сохта аллергия эса кўп миқдорда гистаминга бой махсулотларни еб қўйганга ёки бошқа иммун бўлмаган таъсирлар натижасида танада гистамин кўпайиб кетиши ҳисобига ривожланади.
Озиқ-овқатлар билан боғлиқ соҳта аллергия белгилари пайдо бўлишига ошқозон ичакларда жойлашган гистаминни парчаловчи нормал мезанизмлар яхши ишламаслигини ҳам киритиш мумкин.
❓Қайси озиқ-овқатда гистамин кўп?
✅ Озиқ-овқатлар таркибидаги гистамин миқдорини аниқ ўлчаш бўйича тадқиқотлар жуда кам ўтказилган. Лекин шунга қарамай, озиқ-овқатларга аллергияси бор беморлар учун тавсия этиладиган гипоаллерген парҳез рўйхатини пастда қолдираман.
© Жасур Давлатов – Сизнинг аллерголог шифокорингиз!
Клиника локацияси: t.me/allergiya/620
Телефон номер: +998946920852
Яқинларингизга юбориб қўйинг!
💬Telegram 📹Instagram 📹YouTube
✅ Паст гистаминли парҳез - гистамини юқори бўлган ва/ёки танада ортиқча гистамин чиқарилишига сабаб бўладиган овқатларни чеклаш деганидир.
❓Гистамин ўзи нима?
✅ Гистамин - семиз ва бошқа иммунитет ҳужайраларидан ажралиб чиқадиган яллиғланиш медиаторларидан бири бўлиб, ҳақиқий ва сохта аллергия симптомлари пайдо бўлишига сабаб бўлади.
❓Гистамин овқат билан ҳам кирадими?
✅ Ҳа, баъзи махсулотлар таркибида гистамин моддаси кўп бўлади. Бу каби озиқ-овқатлар ҳаттоки гистаминдан заҳарланишга сабаб бўлиши ҳам мумкин (баъзи балиқ махсулотларида).
❓Гистаминни парчалаб бўлмайдими?
✅ Танада гистамин кўпайиб кетганда уни нормаллаштириб турадиган - гистамин катаболизм тизими мавжуд. Бу ҳужайрадан ташқари гистаминни парчаловчи диамин оксидаза (ДАО) ҳамда моноамин оксидаза N-метилиминдазол ацетальдегид таъсирида амалга оширилади. Баъзи одамларда бу ферментлар паст даражада бўлади ва фан тилида бу ҳолатга гистаминга чидамсизлик (histamine intolerance) дейилади.
❓Гистамин ошса аллергия бошланадими?
✅ Ҳар доим ҳам эмас. Ҳақиқий аллергия вақтида аллергенлар организмга кирганда иммунитет ҳужайралари таъсирида семиз ҳужайралардан гистамин ажралади. Сохта аллергия эса кўп миқдорда гистаминга бой махсулотларни еб қўйганга ёки бошқа иммун бўлмаган таъсирлар натижасида танада гистамин кўпайиб кетиши ҳисобига ривожланади.
Озиқ-овқатлар билан боғлиқ соҳта аллергия белгилари пайдо бўлишига ошқозон ичакларда жойлашган гистаминни парчаловчи нормал мезанизмлар яхши ишламаслигини ҳам киритиш мумкин.
❓Қайси озиқ-овқатда гистамин кўп?
✅ Озиқ-овқатлар таркибидаги гистамин миқдорини аниқ ўлчаш бўйича тадқиқотлар жуда кам ўтказилган. Лекин шунга қарамай, озиқ-овқатларга аллергияси бор беморлар учун тавсия этиладиган гипоаллерген парҳез рўйхатини пастда қолдираман.
© Жасур Давлатов – Сизнинг аллерголог шифокорингиз!
Клиника локацияси: t.me/allergiya/620
Телефон номер: +998946920852
Яқинларингизга юбориб қўйинг!
💬Telegram 📹Instagram 📹YouTube