👍👍👍
✅
Fosforproteidlar - gidrolizlanganda fosfat kislota va aminokislota hosil qiluvchi murakkab oqsillarning bir guruhi hisoblanadi.
✅Boshqa oqsillardan farqi ishqoriy muhitda emas,
kislotali muhit ta’sirida burishib(denaturatsiyalanib) qoladi.
↗️Fosforproteidlarga sut tarkibidagi
kazein misol bo‘ladi.
😲
Biologik ahamiyati: Chaqaloqni sut bilan oziqlantirilganda oshqozondagi xlorid kislotali muhitda ivib qoladi. Bu esa sutni oshqozonda uzoqroq muddat qolib hazm bo‘lishini ta’minlaydi. Qanday ajoyib-a Alloh hamma narsani o‘z o‘rnida yaratgan 😊
❤
𝐀𝐥𝐟𝐚 𝐊𝐢𝐦𝐲𝐨