Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
Qatlama go’shtli non
Hamir uchun
Un 850-900 gr
Sut 200 ml iliq
Suv 200 ml iliq
Razrexitel 1 choy qq
Tuz 1 choy qq
Eritilgan saryog’ (hamirga surish un) 150 ml
Nachinka
Go’sht yoki qiyma 400 gr
5/6 ta piyoz
Tuz
Zira
Ozgina murch
Tayyorlanishi✅
Iliq sutga tuz solib aralashtiramiz va elab elab oz ozdan un solinadi boshida unga razrexitel solib keyin hamir qilishni boshlaymiz un qo’lga yopishmaydigan yumshoq hamir bo’lishi kk❗️tayyor hamir 4 ta bo’lakka bo’lib 15 minutga o’rab qo’yiladi.
Bu orada 100-150 gr saryog’ eritib qo’yamiza.
Nachinkaga piyoz to’g’rimiz qiyma yoki mayda go’sht to’g’rimiz tuz va ziralarini rostlab olamiz.
Tingan hamirni bittasini olib yupqa qilib ozgina unlab yoyib olamiz va yana ozroq un sepib 4 ta buklab chetga olib turamiz va 2 chi hamirni yoyib olamiz va erigan iliq saryog’ni surib nachinkamizni 4/1 qismini hamma joyiga bir hilda qilib yoyib chiqamiz ustiga esa 1 chi tayyor qilib yoyib qo’ygan hamirni yopamiz va yana saryog’ surib nachinkani yana bir qismini yoyib olamiza va rulet qilib o’raymiz somsa hamir ko’rinishidek o’rab salafanga solib 20 daqiqaga holodilnikka qo’yamiz va qolgan 2 ta hamir va nachinka yana shu tarzda qilib olamiza va hamirlar tingandan so’ng olib ozgina un sepib juva yordamida sekinlik bilan kattaroq qilib yoyib listga qo’yamiza ustiga tuxum suritib 200 gradusga 35-40 minut yaxshilab qizarguncha pishirib olamiza.
Hamir uchun
Un 850-900 gr
Sut 200 ml iliq
Suv 200 ml iliq
Razrexitel 1 choy qq
Tuz 1 choy qq
Eritilgan saryog’ (hamirga surish un) 150 ml
Nachinka
Go’sht yoki qiyma 400 gr
5/6 ta piyoz
Tuz
Zira
Ozgina murch
Tayyorlanishi✅
Iliq sutga tuz solib aralashtiramiz va elab elab oz ozdan un solinadi boshida unga razrexitel solib keyin hamir qilishni boshlaymiz un qo’lga yopishmaydigan yumshoq hamir bo’lishi kk❗️tayyor hamir 4 ta bo’lakka bo’lib 15 minutga o’rab qo’yiladi.
Bu orada 100-150 gr saryog’ eritib qo’yamiza.
Nachinkaga piyoz to’g’rimiz qiyma yoki mayda go’sht to’g’rimiz tuz va ziralarini rostlab olamiz.
Tingan hamirni bittasini olib yupqa qilib ozgina unlab yoyib olamiz va yana ozroq un sepib 4 ta buklab chetga olib turamiz va 2 chi hamirni yoyib olamiz va erigan iliq saryog’ni surib nachinkamizni 4/1 qismini hamma joyiga bir hilda qilib yoyib chiqamiz ustiga esa 1 chi tayyor qilib yoyib qo’ygan hamirni yopamiz va yana saryog’ surib nachinkani yana bir qismini yoyib olamiza va rulet qilib o’raymiz somsa hamir ko’rinishidek o’rab salafanga solib 20 daqiqaga holodilnikka qo’yamiz va qolgan 2 ta hamir va nachinka yana shu tarzda qilib olamiza va hamirlar tingandan so’ng olib ozgina un sepib juva yordamida sekinlik bilan kattaroq qilib yoyib listga qo’yamiza ustiga tuxum suritib 200 gradusga 35-40 minut yaxshilab qizarguncha pishirib olamiza.