#Dunyoqarash
▶️ Oziq-ovqat bizni qanday o‘ldiradi? (O‘simliklar Paradoksi)
Stiven Gandrining "O‘simliklar paradoksi" kitobining tavsifi: "O‘simliklar paradoksi" kitobida mashhur kardiolog va kardioxirurg doktor Stiven Gandri bizga ajoyib oqsillar - ichak devorlari orqali bizning tanamizga kirib, u yerda haqiqiy tartibsizlikni keltirib chiqaradigan lektinlar haqida hikoya qiladi. Lektinlar nafaqat bug‘doy kabi boshoqli o‘simliklarda, balki ko‘pchiligimiz foydali deb hisoblaydigan mahsulotlar, jumladan, ko‘plab mevalar, sabzavotlar, yong‘oqlar, dukkaklilar va do‘konlarda sotiladigan sut mahsulotlarida ham uchraydi. Bu oqsillar o‘simliklarning urug‘i, donlari, terisi, po‘sti va barglarida mavjud bo‘lib, o‘simliklarni yirtqichlardan (shu jumladan, odamlardan) himoya qilish uchun mo‘ljallangan. Ularni iste’mol qilganimizda, organizmda haqiqiy kimyoviy urush boshlanib, yallig‘lanish reaksiyalarini keltirib chiqaradi, bu esa vazn ortishiga va salomatlik bilan bog‘liq jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin. Ammo dushmanni yengishning juda oddiy usuli bor - buning uchun juda oz narsa kerak bo‘ladi: noyob bilim hamda yosh va chiroyli bo‘lib qolish istagi.
💖Taymkodlar:
00:00 O‘simliklar paradoksiga kirish
01:53 O‘simliklarni guruhlarga ajratish
03:39 Yaxlit donlar va ularning xavfi
05:17 Lektinlar va ularning salomatlikka ta’siri
08:16 Lektinlarga termik ishlov berish va parchalash
09:52 Lektinlarning zarari
11:47 Lektinlarning salomatlikka ta’siri
13:45 Genetik modifikatsiyalangan mahsulotlar
16:42 Lektinlarning salomatlikka ta’siri
17:41 Xulosa
️🔴@audio_kitobxona
▶️ Oziq-ovqat bizni qanday o‘ldiradi? (O‘simliklar Paradoksi)
Stiven Gandrining "O‘simliklar paradoksi" kitobining tavsifi: "O‘simliklar paradoksi" kitobida mashhur kardiolog va kardioxirurg doktor Stiven Gandri bizga ajoyib oqsillar - ichak devorlari orqali bizning tanamizga kirib, u yerda haqiqiy tartibsizlikni keltirib chiqaradigan lektinlar haqida hikoya qiladi. Lektinlar nafaqat bug‘doy kabi boshoqli o‘simliklarda, balki ko‘pchiligimiz foydali deb hisoblaydigan mahsulotlar, jumladan, ko‘plab mevalar, sabzavotlar, yong‘oqlar, dukkaklilar va do‘konlarda sotiladigan sut mahsulotlarida ham uchraydi. Bu oqsillar o‘simliklarning urug‘i, donlari, terisi, po‘sti va barglarida mavjud bo‘lib, o‘simliklarni yirtqichlardan (shu jumladan, odamlardan) himoya qilish uchun mo‘ljallangan. Ularni iste’mol qilganimizda, organizmda haqiqiy kimyoviy urush boshlanib, yallig‘lanish reaksiyalarini keltirib chiqaradi, bu esa vazn ortishiga va salomatlik bilan bog‘liq jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin. Ammo dushmanni yengishning juda oddiy usuli bor - buning uchun juda oz narsa kerak bo‘ladi: noyob bilim hamda yosh va chiroyli bo‘lib qolish istagi.
💖Taymkodlar:
00:00 O‘simliklar paradoksiga kirish
01:53 O‘simliklarni guruhlarga ajratish
03:39 Yaxlit donlar va ularning xavfi
05:17 Lektinlar va ularning salomatlikka ta’siri
08:16 Lektinlarga termik ishlov berish va parchalash
09:52 Lektinlarning zarari
11:47 Lektinlarning salomatlikka ta’siri
13:45 Genetik modifikatsiyalangan mahsulotlar
16:42 Lektinlarning salomatlikka ta’siri
17:41 Xulosa
️🔴@audio_kitobxona