​В Узбекистане используют старинный метод многодневной сушки на солнце, позволяющий сохранить полезные свойства и витамины. Когда сухофрукты просушиваются, обычно они становятся жёсткими и лёгкими, их собирают и хранят в прохладных, сухих местах, чтобы сохранить свежесть. В Узбекистане пакет сухофруктов обойдётся гораздо дешевле, чем в России.

Сухофрукты содержат природный сахар, который быстро усваивается организмом и служит источником энергии. Витамин С поддерживает иммунитет и способствует синтезу коллагена, что положительно сказывается на здоровье кожи. Также они богаты пищевыми волокнами, которые нормализуют работу пищеварения.

Их можно набрать на развес и использовать как закуску к блюдам, добавлять в мюсли, каши или салаты, запекать в пирожные и кексы.

На базарах Самарканда, Бухары и Ташкента вы найдёте сушёный изюм, курагу, инжир, чернослив, яблоки, миндаль, дыни, фисташки и грецкие орехи.

Обзор с Чорсу с рядов сухофруктов
https://youtube.com/shorts/VqDvZ9AObnw