#shunchaki
Lablabi — asosan Tunis va boshqa Shimoliy Afrika mamlakatlarida mashhur bo‘lgan taom.
Bu taomning asosiy tarkibiy qismi — no‘xat bo‘lib, unga turli ziravorlar, non bo‘laklari va ba’zan tuxum yoki dengiz mahsulotlari qo‘shiladi.
Lablabi tayyorlash usuli:
Avval namlangan no‘xat tuz va ziravorlar bilan uzoq muddat qaynatiladi. Pishgan no‘xat sho‘rva bilan aralashtiriladi. Odatda qattiq non mayda bo‘laklarga bo‘linib, idishga joylashtiriladi va ustiga no'xat va sho'rva aralashmasi quyiladi.
Non ustiga sarimsoq, zaytun moyi, kimyon, limon sharbati, ba’zan qalampir yoki harissa, (achchiq pasta) tuxum yoki dengiz mahsulotlarini ham qo‘shib yeyiladi.
Bu nom turkcha leblebi so'zidan olingan bo'lib, "panjara no'xat" degan ma'noni anglatadi. Lablabi dastlab qishki nonushta taomi bo'lgan.
Do'stlaringizga ham ulashing:
@toponomik
Lablabi — asosan Tunis va boshqa Shimoliy Afrika mamlakatlarida mashhur bo‘lgan taom.
Bu taomning asosiy tarkibiy qismi — no‘xat bo‘lib, unga turli ziravorlar, non bo‘laklari va ba’zan tuxum yoki dengiz mahsulotlari qo‘shiladi.
Lablabi tayyorlash usuli:
Avval namlangan no‘xat tuz va ziravorlar bilan uzoq muddat qaynatiladi. Pishgan no‘xat sho‘rva bilan aralashtiriladi. Odatda qattiq non mayda bo‘laklarga bo‘linib, idishga joylashtiriladi va ustiga no'xat va sho'rva aralashmasi quyiladi.
Non ustiga sarimsoq, zaytun moyi, kimyon, limon sharbati, ba’zan qalampir yoki harissa, (achchiq pasta) tuxum yoki dengiz mahsulotlarini ham qo‘shib yeyiladi.
Bu nom turkcha leblebi so'zidan olingan bo'lib, "panjara no'xat" degan ma'noni anglatadi. Lablabi dastlab qishki nonushta taomi bo'lgan.
Do'stlaringizga ham ulashing:
@toponomik