Медовый Торт, без муки

для коржей:
- мёд 50гр
- сода 1 ч.л.
- 3 яйца
- молоко 50мл
- Геркулес 100 грамм

Мед нагреть в ковшике или сотейнике с 1 ч.л. воды, не доводя до кипения, добавить чайную ложку соды, она должна вспениться. Взять яйца, отделить желтки от белков. Белки взбить до пиков, а желтки смешать с молоком, подсластителем, разогретым с содой медом и молотым геркулесом. Аккуратно ввести в тесто белки

Тесто вылить на противень, обязательно застелить его пергаментом или фольгой. Оно должно быть не более 1 см толщиной. Выпекать при 170 градусах 10 минут. Коржи я вырезала тарелкой, диаметр 13 см, вышло 4 коржа. Обрезки еще чуть подсушила в духовке и использовала в качестве посыпки

Крем:
- 340 гр мягкого творога 5%
- подсластитель

Взбить блендером и равномерно распределить по коржам

Торт оставить в холодильнике на 2-3 часа