Шоколадные блинчики с творожной начинкой

Блины (на 6 шт диаметром 16 см)
1 яйцо
50 г ц/з пшеничной муки (можно использовать другую)
2 ч.л какао порошка
1/3 ч.л разрыхлителя
120 мл воды (или молока)
подсластитель по вкусу (я в блины не добавляла)

Крем
250 г мягкого творога
1 ч.л. кокосовой стружки (можно и без)
мёд по вкусу (у меня 2 ч.л)

Смешиваем все ингредиенты для блинчиков и выпекаем на антипригарной сковороде с двух сторон на капле масла. Смешиваем все ингредиенты для крема. Блин складываем вдвое, сверху намазываем кремом и сворачиваем в рулет. Сверху блинчики можно полить растопленным горьким шоколадом и украсить стружкой.