🥩 ОТ ГЎШТИНИНГ КИМЁВИЙ ТАРКИБИ
😀 От гўшти кимёвий таркиби фойдали маъданларга бой. Хусусан, уни таркибида оқсил, ёғ, дармон-дорилар – А, Е, С, РР, В1, В2, В6 кабилар жо бўлган. Бундан ташқари, от гўштида калий, натрий, фосфор, темир, мис, магний, никотинамид, кальций, марганец, рух, селен сингари маъданлар мавжуд. Молибден маъдани кўплиги бўйича от гўшти “чемпион” ҳисобланади. Унда холестерин миқдори жуда оз, таркибидаги ёғ қорамол гўштига қараганда шифобахшлиги билан ажралиб туради. Парҳезшуносларнинг таъкидлашларича, бу ёғ таркиби жиҳатидан ўсимликлар мойига яқин тураркан. Айнан шу боис, от гўшти ва ёғи парҳезда оғирлик вазнини камайтиришда фойдаланилади. От ёғи қондаги холестерин миқдорини меъёрлаштиради ва алмашинув жараёнларини яхшилайди. Отларнинг асосан қорин ва қовурға қисмида ёғ тўпланади, шунинг учун қовурғадаги гўштнинг калорияси кўпроқ, яъни 4949 ккал.гача. 100 г. хом от гўшти – 187 ккал.га тенг. Отнинг ёши ўтган сари гўштида сув миқдори камайиб, ёғ миқдори кўпаяди. От гўштининг озуқавий қиймати жуда юқори.
➡️https://t.me/navbahor_tumani_axborot_xizmati
😀 От гўшти кимёвий таркиби фойдали маъданларга бой. Хусусан, уни таркибида оқсил, ёғ, дармон-дорилар – А, Е, С, РР, В1, В2, В6 кабилар жо бўлган. Бундан ташқари, от гўштида калий, натрий, фосфор, темир, мис, магний, никотинамид, кальций, марганец, рух, селен сингари маъданлар мавжуд. Молибден маъдани кўплиги бўйича от гўшти “чемпион” ҳисобланади. Унда холестерин миқдори жуда оз, таркибидаги ёғ қорамол гўштига қараганда шифобахшлиги билан ажралиб туради. Парҳезшуносларнинг таъкидлашларича, бу ёғ таркиби жиҳатидан ўсимликлар мойига яқин тураркан. Айнан шу боис, от гўшти ва ёғи парҳезда оғирлик вазнини камайтиришда фойдаланилади. От ёғи қондаги холестерин миқдорини меъёрлаштиради ва алмашинув жараёнларини яхшилайди. Отларнинг асосан қорин ва қовурға қисмида ёғ тўпланади, шунинг учун қовурғадаги гўштнинг калорияси кўпроқ, яъни 4949 ккал.гача. 100 г. хом от гўшти – 187 ккал.га тенг. Отнинг ёши ўтган сари гўштида сув миқдори камайиб, ёғ миқдори кўпаяди. От гўштининг озуқавий қиймати жуда юқори.
➡️https://t.me/navbahor_tumani_axborot_xizmati