Goʻshtni myasorubkadan chiqazib va xamma maxsulotlarni
yaxshilab aralashtirib 3 ta boʻlakga bo'linadi.
Uzunchoq qilib list pergament ustiga qo'yiladi va 180-200ʼ 25-30 minut duxovkada pishiriladi. Pishgan goʻshtlarni lavashga oʻraladi. 3 ta lavashni esa oldin 100 eritilgan saryogʻ bilan surtiladi va goʻshtga oʻrab kesib
chiqiladi. Xar bittasini listga terib tomat sous va tyorkadan chiqazilgan 150 gramm samarqand sirini ustidan qo'yiladi va duxovkada yana 5 minut 180ʼ pishiriladi.

✅Tomatniy sous :

•• 2 osh q tomat
•• 100 gramm saryog'
•• 1-2 zubchik chesnok
••2 ta pomidor (tyorkadan chiqazilgan)
•• 1 stakan suv
•• 1 ch. q tuz

Sous bitta qaynab chiqqanidan keyin 5 minut past olovda qaynatilinadi va tayyor .

✅Bulg'ur:

•• 300-400 gramm bulgur
•• 1 ta piyoz
•• 100 gramm sariyog'
•• 14 q TuZ
•• 1-2 osh q tomat
•• Suv usti toʻlguncha