Video oldindan ko‘rish uchun mavjud emas
Telegram'da ko‘rish
Уйда манти қилганда қасқонга салфетка ташлаб қўйинг! Сабабини билсангиз ақлдан озишингиз аниқ‼️
Кичкина келинимга манти қилинг десам уйда салфетка йўқ деб қолди. Манти қилаётган бўлсез салфетка сўрашиз ғалати эмасми десам, жавобидан шокка тушиб қолдим. Ўша кунни ўзида синаб кўрдим. Ростан ҳаммада ўхшаркан. Тонг отмасидан ўғлимга салфетка олдириб, қизимни сепига қўшиб қўйдим. Буни сирни билган қўшниларим манти қилавериб салфеткани нархини кўтарворди.
Манти қилаётганда салфетка солиб қўйиш сирини постни тўлиқ ўқиб бўлганда билиб оласиз. Манти тайёрлашда мазали ва мукаммал натижага эришиш учун қуйидаги сирли усуллардан фойдаланишингиз мумкин:
1. Ёпишган қуруқ хамирани тайёрлаш
Хамирни яхши ёпишиши учун ун ва сув нисбатини тўғри ушлаш керак: 1 килограмм унга тахминан 400-450 мл сув кифоя. Хамирга 1 дона тухум қўшиш уни янада қаттиқ ва енгил ишлов бериладиган қилади. Хамирни кемида 20-30 дақиқа устини ёпиб дам олишга қўйиш муҳим.
2. Ичлик тайёрлашда мазали сирлар
•Гўшт сифати: Янги ва сувли гўштни танланг. Энг яхши манти гўштни қўлда товшилаганда чиқади, лекин машинкада қайтарилганда ҳам ажойиб бўлади. Гўштга камин билан ёғ (қора ёки қуйруқ ёғ) қўшиш юмшоқлик ва кўпроқ ширинлик беради.
•Қовун ширинлиги: Сал ғалати эшитилиши мумкин, лекин ичликка ўта ширин бўлмаган қовунни катта бўлмаган доираларда солиб, тахлам қилиш мумкин — янада бошқача таъм пайдо бўлади.
3. Хамирни тўғри ёйиш
•Хамирни жуда юпқа қилиб ёйинг. Манти юпқа хамир ва кўпроқ ичлик билан аъло таъмда бўлади.
•Ёйганда шинамлик учун үстидан камида икки бор ун солинг, кейинги япишмаган ёзилганда.
4. Мантини тўғри ўраш
•Мантини юқори қисмида қаттиқ туғишга уринманг, акс ҳолда пишишда ёрилган жой пайдо бўлиши мумкин. Ҳар битта мантини ички қисми пишиши учун ҳавоси чиқиб, ёпиши лозим.
5. Пишириш сирлари
•Манти қилаётганда қасқон остига қуруқ салфетка ташлаб қўйилса манти қасқон ёғланмайди, мантилар таги юмшаб ивиб қолсайди ва мантилар қасқонга ёпишиб тагини кўчириб олмайди.
•Манти қозиғини енгил ёғ ёки зирвак билан силлаб чиқиш мантини пиширилганда ёпишмайди.
•Ҳар бир қатлам ўртасидаги масофани очиқ қолдиринг — бу буғ эркин айланиши учун зарур.
•Мантини камонда ёки сабзавот қайнатиғи устида ҳам пишириб кўришингиз мумкин.
6. Қўшимча сирлар
•Пишганидан кейин манти устига катта қизмаслик учун ёғли соус ёки артиш учун қийом солишни ўйлаб кўринг.
•Алоҳида димланган лавлаги, пиёз ёки бирор турдаги ёш ароматига эга ширин ўтлар билан хизмат қилиш таомга ранк беради.
Бу усуллар орқали ҳар қандай мазали ва юракдан муҳаббат билан пиширилган манти кутилган натижани беради!
Ҳозироқ видеони кўринг ва синаб кўринг.
Бундай ажойиб маълумотни яқинларга юборишни унутманг.
📌Яқинларга юбориб қўямиз
👨🏻⚕@KASALLIKLARTV 👈 Уй шифокорингиз биз бўламиз!
Кичкина келинимга манти қилинг десам уйда салфетка йўқ деб қолди. Манти қилаётган бўлсез салфетка сўрашиз ғалати эмасми десам, жавобидан шокка тушиб қолдим. Ўша кунни ўзида синаб кўрдим. Ростан ҳаммада ўхшаркан. Тонг отмасидан ўғлимга салфетка олдириб, қизимни сепига қўшиб қўйдим. Буни сирни билган қўшниларим манти қилавериб салфеткани нархини кўтарворди.
Манти қилаётганда салфетка солиб қўйиш сирини постни тўлиқ ўқиб бўлганда билиб оласиз. Манти тайёрлашда мазали ва мукаммал натижага эришиш учун қуйидаги сирли усуллардан фойдаланишингиз мумкин:
1. Ёпишган қуруқ хамирани тайёрлаш
Хамирни яхши ёпишиши учун ун ва сув нисбатини тўғри ушлаш керак: 1 килограмм унга тахминан 400-450 мл сув кифоя. Хамирга 1 дона тухум қўшиш уни янада қаттиқ ва енгил ишлов бериладиган қилади. Хамирни кемида 20-30 дақиқа устини ёпиб дам олишга қўйиш муҳим.
2. Ичлик тайёрлашда мазали сирлар
•Гўшт сифати: Янги ва сувли гўштни танланг. Энг яхши манти гўштни қўлда товшилаганда чиқади, лекин машинкада қайтарилганда ҳам ажойиб бўлади. Гўштга камин билан ёғ (қора ёки қуйруқ ёғ) қўшиш юмшоқлик ва кўпроқ ширинлик беради.
•Қовун ширинлиги: Сал ғалати эшитилиши мумкин, лекин ичликка ўта ширин бўлмаган қовунни катта бўлмаган доираларда солиб, тахлам қилиш мумкин — янада бошқача таъм пайдо бўлади.
3. Хамирни тўғри ёйиш
•Хамирни жуда юпқа қилиб ёйинг. Манти юпқа хамир ва кўпроқ ичлик билан аъло таъмда бўлади.
•Ёйганда шинамлик учун үстидан камида икки бор ун солинг, кейинги япишмаган ёзилганда.
4. Мантини тўғри ўраш
•Мантини юқори қисмида қаттиқ туғишга уринманг, акс ҳолда пишишда ёрилган жой пайдо бўлиши мумкин. Ҳар битта мантини ички қисми пишиши учун ҳавоси чиқиб, ёпиши лозим.
5. Пишириш сирлари
•Манти қилаётганда қасқон остига қуруқ салфетка ташлаб қўйилса манти қасқон ёғланмайди, мантилар таги юмшаб ивиб қолсайди ва мантилар қасқонга ёпишиб тагини кўчириб олмайди.
•Манти қозиғини енгил ёғ ёки зирвак билан силлаб чиқиш мантини пиширилганда ёпишмайди.
•Ҳар бир қатлам ўртасидаги масофани очиқ қолдиринг — бу буғ эркин айланиши учун зарур.
•Мантини камонда ёки сабзавот қайнатиғи устида ҳам пишириб кўришингиз мумкин.
6. Қўшимча сирлар
•Пишганидан кейин манти устига катта қизмаслик учун ёғли соус ёки артиш учун қийом солишни ўйлаб кўринг.
•Алоҳида димланган лавлаги, пиёз ёки бирор турдаги ёш ароматига эга ширин ўтлар билан хизмат қилиш таомга ранк беради.
Бу усуллар орқали ҳар қандай мазали ва юракдан муҳаббат билан пиширилган манти кутилган натижани беради!
Ҳозироқ видеони кўринг ва синаб кўринг.
Бундай ажойиб маълумотни яқинларга юборишни унутманг.
📌Яқинларга юбориб қўямиз
👨🏻⚕@KASALLIKLARTV 👈 Уй шифокорингиз биз бўламиз!