Mevalar shohi - zaytun
Zaytundoshlar oilasining vakili hisoblanagan zaytun (Olea europaea) doimiy yashil subtropik daraxt hisoblanib, undan qadim-qadimdan zaytun moyi olinadi. U tabiiy holda deyarli uchramaydi. Uning dastlabki tosh qoldiqlari Italiyaning O’rta Yer dengizi havzasi atrofidan 20-40 mln yoshli oligotsen epoxasi davri yotqiziqlaridan topilgan. Zaytun O’rta Yer dengizi atrofida bundan 7 ming yil avval madaniylashtirilgan.
Hozirda butun dunyo bo’yicha yiliga 20 mln tonnadan ortiq zaytun yetishtiriladi. Yetishtiruvchi davlatlar orasida Ispaniya, Yunoniston, Italiya, Turkiya va Morokko ushbu zaytunning deyarli 75% ini yetkazib beradi. Zaytunning 100 dan ortiq navi ma’lum. Ular bir-biridan rangi, o’lchami, shox-shabbasining shakli, o’sish xususiyatlari va albatta mevasidan olinadigan zaytun moyining sifatiga ko’ra farqlanadi. Zaytun daraxti bir uyli o’simlik bo’lib, ikki yilda bir marotaba meva beradi. Mevalari odatda sentabr-dekabr oylarida terib olinadi.
Avvaldan zaytun o’simligi muqaddaslashtirilgan bo’lib, uning moyi diniy marosimlarda keng qo’llanilgan. Shoxlari tinchlik, ezgulik, donolik, poklik ramzi hisoblangan. Qolaversa zaytun moyi bir necha marta ishlatish mumkin bo'lgan yagona moy hisoblanadi. Hozir O'zbekistonda ham zaytunni deyarli barcha supermarketlardan topish mumkin. U juda ham foydali meva bo'lib, imkon qadar ovqat ratsioniga kiritish tavsiya qilinadi.
Oramizda men kabi zaytunsevarlar bormi? Kimga qanday zaytun yoqadi? Masalan, men yashil va qorasini birdek yaxshi ko'raman.
@hujayrauz
Zaytundoshlar oilasining vakili hisoblanagan zaytun (Olea europaea) doimiy yashil subtropik daraxt hisoblanib, undan qadim-qadimdan zaytun moyi olinadi. U tabiiy holda deyarli uchramaydi. Uning dastlabki tosh qoldiqlari Italiyaning O’rta Yer dengizi havzasi atrofidan 20-40 mln yoshli oligotsen epoxasi davri yotqiziqlaridan topilgan. Zaytun O’rta Yer dengizi atrofida bundan 7 ming yil avval madaniylashtirilgan.
Hozirda butun dunyo bo’yicha yiliga 20 mln tonnadan ortiq zaytun yetishtiriladi. Yetishtiruvchi davlatlar orasida Ispaniya, Yunoniston, Italiya, Turkiya va Morokko ushbu zaytunning deyarli 75% ini yetkazib beradi. Zaytunning 100 dan ortiq navi ma’lum. Ular bir-biridan rangi, o’lchami, shox-shabbasining shakli, o’sish xususiyatlari va albatta mevasidan olinadigan zaytun moyining sifatiga ko’ra farqlanadi. Zaytun daraxti bir uyli o’simlik bo’lib, ikki yilda bir marotaba meva beradi. Mevalari odatda sentabr-dekabr oylarida terib olinadi.
Avvaldan zaytun o’simligi muqaddaslashtirilgan bo’lib, uning moyi diniy marosimlarda keng qo’llanilgan. Shoxlari tinchlik, ezgulik, donolik, poklik ramzi hisoblangan. Qolaversa zaytun moyi bir necha marta ishlatish mumkin bo'lgan yagona moy hisoblanadi. Hozir O'zbekistonda ham zaytunni deyarli barcha supermarketlardan topish mumkin. U juda ham foydali meva bo'lib, imkon qadar ovqat ratsioniga kiritish tavsiya qilinadi.
Oramizda men kabi zaytunsevarlar bormi? Kimga qanday zaytun yoqadi? Masalan, men yashil va qorasini birdek yaxshi ko'raman.
@hujayrauz