❌ Битта ёғни узоқ вақт пишириш учун ишлатадиган ҳамирли кўча овқатларининг зарарлари

Ҳамирли кўча овқатлари (гумма, пирашка ва бошқалар) кўпинча узоқ вақт давомида бир хил ёғда қайта-қайта пиширилади. Чунки ҳар куни янги ёғ сотиб олиб, кечагини ташлаб юбориш тадбиркор учун зарар бўлиши мумкин. Лекин бу эски ёғ соғлиқ учун жиддий зарарларга эга:.

1. Транс-ёғлар ҳосил бўлиши:
Ёғ қайта-қайта ишлатилганда, транс-ёғлар ҳосил бўлади. Транс-ёғлар юрак-қон томир касалликларининг ривожланишига олиб келади, шунингдек, зарарли холестерин даражасини оширади.

2. Канцероген моддалар пайдо бўлиши:
Ёғ юқори ҳароратда қайта-қайта қиздирилганда, акриламид ва бошқа кансероген моддалар ҳосил бўлиши мумкин. Бу моддалар узоқ вақт давомида истеъмол қилинганда, айниқса ошқозон-ичак тракти ва бошқа органлар учун хавфли бўлиши мумкин.

3. Оксидланиш ва эркин радикаллар:
Ёғ қайта ишлатилганда, оксидланиш жараёни тезлашади, бу эса эркин радикаллар ҳосил бўлишига олиб келади. Эркин радикаллар ҳужайраларга зарар етказиши ва яллиғланишни келтириб чиқариши мумкин.

4. Овқатнинг озуқа қийматининг пасайиши:
Ёғ қайта ишлатилганда, ундаги фойдали моддалар (масалан, омега-3 ва омега-6 ёғ кислоталари) йўқолади, бу эса овқатнинг озуқа қийматини пасайтиради.

5. Ошқозон-ичак муаммолари:
Қайта ишлатилган ёғда тайёрланган овқатлар ошқозон-ичак тизимини бузиши, ҳазм қилиш муаммоларига олиб келиши мумкин.

6. Семириш ёки метаболик синдром:
Узоқ вақт давомида қайта ишлатилган ёғда тайёрланган овқатларни истеъмол қилиш семириш, инсулин қаршилиги ва метаболик синдромга олиб келиши мумкин.

Кўча овқатларини истеъмол қилишда эҳтиёт бўлиш керак, чунки улар кўпинча соғлиқ учун зарарли бўлган қайта ишлатилган ёғда тайёрланади. Уй шароитида тоза ва янги ёғда тайёрланган овқатларга етадигани йўқ, аслида!

💬Telegram 📹Instagram 📹 YouTube