Pirpirimli Ayran aşı çorbası 🫕

♨️1 stakan qaynatilgan no'xat
2 stakan qaynatilgan bug'doy (bir oz qaynoq suv bilan)
2 stakan qatiq
1/2 dasta portulak
1 hovuch yangi yalpiz

♨️Aromatik yashil moy uchun
1/4 dasta yangi yalpiz
1/4 guruh arpabodiyon
1/4 dasta maydanoz
3 dona piyozning yashil qismlari
1 stakan yog'

♨️Bug'doy, no'xatni bosimli pechda qaynatamiz. Portulakni ham yaxshilab yuvamiz. Qatiqni idishga solib, 1 stakan suv bilan suyultiramiz, qaynatilgan bug'doyni engil suv bilan qo'shamiz, shunda uning zichligi yogurtga o'tadi. Noxat qo'shamiz. Mayda to'g'ralgan portulak qo'shamiz. Yalpizni mayda to'g'rab, tuz qo'shamiz

♨️Yashil yog' uchun barcha masalliqlarni blenderga qo'shamiz yoqamiz. Panga solib, ko'katlar yonishidan oldin 10 daqiqa davomida juda past olovda qaynatamiz. Suzamiz. Biz sovuq suv bilan to'ldirilgan idishni ostiga qo'yamiz, yog'ni sovutamiz. Sovutilgan tuzilmani shisha idishga solib, 2 oygacha salqin joyda saqlashingiz mumkin

Alhamdulillah ❤️

🇹🇷 Turk Retseptlari ~ #suyuqtaom