Unni mikronutrientlar bilan boyitish aholi orasida temir, folat va boshqa muhim oziq moddalar yetishmovchiligini kamaytirish uchun qo‘llaniladigan samarali usuldir. Bu jarayon maxsus texnologiyalar yordamida amalga oshiriladi va odatda tegirmon sanoatida qo‘llaniladi.