Maktabgacha Taʼlim Tashkilotlarida Sanitariya Meʼyorlariga Muvofiq Tavsiya Etiladigan Taomlar.
👫Maktabgacha taʼlim tashkilotlarida bolalarning sogʻlom ovqatlanishini taʼminlash uchun taomnoma Oʻzbekiston Respublikasi sanitariya qoidalari va gigiyena normativlariga qatʼiy muvofiq tuzilishi lozim. Bu meʼyorlar bolalarning yoshiga mos ravishda ularning fiziologik ehtiyojlarini qondirishga qaratilgan. Quyida sanitariya meʼyorlariga asosan bolalar taomnomasiga kiritilishi tavsiya etilgan taomlar roʻyxati keltiriladi.
1.
Nonushta:
➖Sutli boʻtqalar: Guruch, tariq, suli yoki joʻxori yormasidan tayyorlangan boʻtqalar.
➖Tuxum taomlari: Pishirilgan tuxum, omlet yoki bugʻda pishirilgan tuxum.
➖Tvorog mahsulotlari: Shirin tvorog, tvorogli pirog yoki tvorog asosidagi boshqa taomlar.
➖Non va sariyogʻ: Toza non va tabiiy sariyogʻ bilan birga tabiiy murabbo yoki asal.
➖Issiq ichimliklar: Sutli choy, yoki oʻsimlik choylari.
2.
Tushlik:➖Shoʻrvalar: Sabzavotli, goʻshtli yoki tovuqli shoʻrvalar.
➖Asosiy taomlar: Qaynatilgan yoki bugʻda pishirilgan mol goʻshti, tovuq yoki baliq.
➖Garnirlar: Kartoshka pyuresi, bugʻda pishirilgan sabzavotlar, grechka yoki guruch.
➖Salatlar: Yangi sabzavotlardan tayyorlangan salatlar, masalan, pomidor va bodringli salat, karam salati.
➖Ichimliklar: Tabiiy meva kompotlari yoki meva sharbatlari.
3.
Poludnik (Kunduzi Yengil Tamaddi):
➖Mevalar: Olma, banan, uzum kabi yangi mevalar.
➖Sut mahsulotlari: Qaymoqli yoki sutli tvorog, tabiiy yogurtlar.
➖Pishiriqlar: Yogʻda qovurilmagan pechenye yoki kekslar.
➖Ichimliklar: Yashil choy, oʻsimlik choylari yoki mevali kompotlar.
4.
Kechki Ovqat:➖Yengil boʻtqalar: Joʻxori, tariq yoki suli yormasidan tayyorlangan boʻtqalar.
➖Sabzavotli taomlar: Qovoq, karam yoki boshqa sabzavotlardan tayyorlangan yengil taomlar.
➖Sut mahsulotlari: Sut, tvorog yoki kefir.
➖Ichimliklar: Tabiiy kompot yoki choy.
Asosiy Mahsulotlar va Ularning Foydasi:
➖Sut va sut mahsulotlari: Kalsiy va oqsil manbai boʻlib, suyak va tishlarning mustahkamligini taʼminlaydi.
➖Goʻsht: Oqsil va temirga boy boʻlib, bolalarning jismoniy rivojlanishiga yordam beradi.
➖Don mahsulotlari: Uglevodlar manbai boʻlib, energiya bilan taʼminlaydi.
➖Meva va sabzavotlar: Vitamin va minerallarga boy boʻlib, immunitetni mustahkamlaydi.
❗️❗️Taom Tayyorlashda Eʼtibor Berilishi Kerak Boʻlgan Gigiyenik Talablar:
➖Mahsulotlarning sifati: Faqat yangi va sifatli mahsulotlardan foydalanish.
➖Tayyorlash texnologiyasi: Taomlarni qaynatish, bugʻda pishirish yoki dimlash usullaridan foydalanish, yogʻda qovurishdan saqlanish.
➖Saqlash sharoitlari: Tayyor taomlarni belgilangan haroratda saqlash va belgilangan muddatlarda isteʼmol qilish.
Sanitariya qoidalari: Oshxona va ovqatlanish joylarining tozaligini taʼminlash, xodimlarning shaxsiy gigiyena qoidalariga rioya qilish.Maktabgacha taʼlim tashkilotlarida taomnoma tuzishda bolalarning yoshiga mos ravishda ularning fiziologik ehtiyojlari va sanitariya meʼyorlariga qatʼiy rioya qilish zarur. Bu bolalarning sogʻlom rivojlanishi va kasalliklarning oldini olishda muhim ahamiyatga ega. Taomlar muvozanatli, toʻyimli va bolalarga yoqadigan tarzda tayyorlanishi lozim.