Кулинария

@bistro_gotovim Нравится 0
Это ваш канал? Подтвердите владение для дополнительных возможностей

Самые вкусные рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Простые домашние блюда на любой вкус!
Создатель: @M_adminka
Гео и язык канала
Узбекистан, Русский


Гео канала
Узбекистан
Язык канала
Русский
Категория
Еда и кулинария
Добавлен в индекс
24.12.2018 21:26
реклама
Telegram Analytics
Подписывайся, чтобы быть в курсе новостей TGStat.
SearcheeBot
Ваш гид в мире Telegram-каналов
TGStat Bot
Бот для получения статистики каналов не выходя из Telegram
418
подписчиков
~0
охват 1 публикации
~6
дневной охват
N/A
постов в день
N/A
ERR %
0.75
индекс цитирования
Репосты и упоминания канала
8224 упоминаний канала
0 упоминаний публикаций
0 репостов
ЗАЦЕПИЛО....
Для девочек
Новые каналы
МОДНОЕ ВЯЗАНИЕ
Sobrranie_Muz
Статус дня
Одинокий Волк
Великие слова
Лайфхакер
ulᴛraviᴏlᴇᴛ
🍷СОХРЫ🍷
Aliexpress | Новинки
Ка44алка
Wallpapers Market
Portablik
АКТУАЛЬНЫЕ ОБОИ
Бугагашенька
HD_Аватарки™
Открытки
4K ᴡᴀʟʟᴘᴀᴘᴇʀs 🔥
АУДИОКНИГИ
Мой компьютер
Психология☘
Наследие Узбекистана
GIF Креатив
Science Porn Club!
Магнит здоровья
Своими руками
Психология
Android NEXT
Удивительные факты
Мир фантастики
Иди к мечте!
В голове
Каналы, которые цитирует @bistro_gotovim
Идеальная хозяйка
Твой стиль
Телега смеха.
LifeHack для всех
ЗАЦЕПИЛО....
ЛУЧШАЯ МУЗЫКА
Translator News
Текст музыка
Сериалы
𝓖𝓐𝓛𝓛𝓔𝓡𝓨
Мир изнутри
Quality PR
ЗАЦЕПИЛО....
Мир изнутри
Для девочек
Quality PR
UzWTC
UzWTC
МОДНОЕ ВЯЗАНИЕ
Senior Developer
Идеи вязания
О, книга!
Музыка от души❤️
UzExpress ♻️
Юность|переходник🖤
Аудиокниги 24/7
с Ali Алиэкспресс
Naruto/Boruto
Переходник
flowers&garden
wedding day
{Гадалка} Divination✔️
ТНТ Music
Ptencoff_tg
Последние публикации
Удалённые
С упоминаниями
Репосты
Кулинария 11 May, 20:39
📌Тертый пирог

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:

Маргарин или масло — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. 
Варенье, джем — по вкусу

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т. д. Тесто получается эластичное.

2. Положить его на один час в холодильник. Через час достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике. На сухой противень разложить основное тесто и обязательно сделать бортики.

3. Намазать вареньем и сверху натереть на крупной терке тесто, что осталось в холодильнике.

4. Запекать при температуре 180 градусов 35–40 минут. Очень вкусно и нежно с тушеными яблоками. Яблоки очистить от кожурки и сердцевины, порезать на кубики и потушить с сахаром минут 5–7, затем добавить 2 ст. л. коньяка, рома или бренди, и под крышкой на самом маленьком огне упаривать 10 минут.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:39
📌ДЕСЕРТНЫЕ ШАРИКИ С КЛУБНИКОЙ.

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


● 200 г печенье (сухое)
● 90 г масло сливочное
● 150 г творог (домашний)
● 150 г клубника
● 20 г кокосовая стружка
● 2 ст.л. сахарная пудра

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Предлагаю рецепт десертных шариков с клубникой. Готовятся они довольно быстро и совсем не сложно. А в результате получаются очень вкусные и нежные шарики, в которых сочетается сладость с приятной кислинкой клубники. Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.

2. Измельчить печенье в крошку.Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.Свежую клубнику почистить, помыть.

3. От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить ягодку клубнички.Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.Готовые шарики украсить по желанию и можно подавать к столу. Так шарики выглядят в разрезе. 

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:39
​​📌Салат «Простушка» 

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 4 отварных свеклы 
- 4 варёных яйца 
- 4 маринованных огурца 
- 200 гр сыра 
- маленькая баночка горошка 
- 3 зубчика чеснока 
- майонез 
- соль 

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свеклу натираем на тёрке, выдавливаем в неё 2 зубчика чеснока, добавляем майонез и солим.

2. Натираем сыр, выдавливаем зубчик чеснока и добавляем немного майонеза.

3. Яйца натираем и добавляем немного майонеза + чуть соли. 
4. Огурчики тоже трём на тёрке, отжимаем.

5. Собираем салат: сначала горошек, потом свекла, яйца, огурцы, сыр.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:39
📌Картофельные котлеты с грибной подливкой

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


- 600 г картофеля,
- 2 яйца,
- 150 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка пшеничной муки,
- 300 г шампиньонов (или других грибов),
- 1 репчатая луковица,
- 100 г сметаны,
- 50 г панировочных сухарей,
- растительное масло для жарки.

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очищенный картофель отварить, воду слить. Картофель подсушить и размять. Пюре слегка охладить, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, муку, тщательно перемешать и разделать котлеты. Обвалять котлеты в сухарях. Обжарить с обеих сторон. Приготовить грибную подливку. Шампиньоны ошпарить кипятком, промыть, дать обсохнуть и порезать тонкими пластинками.

2. Мелко нарезать лук, и, помешивая,пассеровать его в 50 г сливочного масла, затем добавить грибы и тушить вместе, пока грибы не пустят сок. На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогреть при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложить в сковороду с грибами. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать повариться соусу около 10 минут на медленном огне. В самом конце положить сметану, довести до кипения и выключить.
Картофельные котлеты полить готовым соусом или посыпать зеленью, и можно подавать к столу.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:39
📌Запеченный картофель по-французски

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


Картофель — 600 г
Филе куриное — 400 г
Помидоры — 3 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сыр — 350 г
Масло растительное — 1 ст.л.
Майонез — по вкусу

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезать очищенный картофель тонкими кружочками и выложить на противень (предварительно смазанный растительным маслом), закрывая дно.

2. Посолить, поперчить картофель по вкусу.

3. Отварить филе курицы, остудить, измельчить в блендере или мелко нарезать, смешать с майонезом, равномерно выложить на картофель.

4. Помидоры нарезать тонкими кружочками и разложить на куриное филе.

5. Натереть сыр на средней терке и укрыть им помидоры.

6. Противень поставить в разогретую духовку (200 градусов), запекать около 15 минут, затем убавить жар до 150 градусов и оставить до полной готовности картофеля.

7. После приготовления можно украсить оливками.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:39
📌Картофель с курицей в мультиварке

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель – 5 штук;
Голени куриные – 4 штуки;
Приправа для курицы – 1 чайная ложка;
Укроп – небольшой пучок;
Соль;
Масло растительное – 2 столовые ложки;

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовим мультиварку, проверим, есть ли все для приготовления блюда. Потребуются голени, картофель, приправа для курицы, растительное масло, соль, укроп.

2. Почистим и порежем картофель брусочками.

3. Голени помоем, обсушим, посолим, посыплем приправой (небольшую ее часть оставим для картофеля).

4. На дно чаши нальем растительное масло, положим подготовленные голени.

5. Картофель посолим, положим его сверху курицы, посыплем слегка приправой. Закроем чашу, на полчаса включим режим «Выпечка».

6. Откроем чашу, хорошо перемешаем ее содержимое (голени при этом должны оказаться сверху), закроем, готовим еще 20 минут в том же режиме.

7. Посыплем готовое блюдо порезанным укропом, подадим.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:39
📌Лаваш, жареный с сыром.

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:

● лаваш тонкий - 2 шт.
● сыр "Моцарелла" - 50 г
● сыр твердый - 50-70 г
● лук зеленый, петрушка - по 0,5 пучка
● сметана - 2-3 ст. л.
● майонез домашний - 1 ст. л.
● соль, смесь перцев - по вкусу
● масло растительное для обжаривания

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Моцареллу порезать небольшими кусочками, добавить натертый на крупной терке твердый сыр.Зелень измельчить и добавить к сыру.Добавить сметану и майонез, посолить все и поперчить.
Хорошенько массу перемешать. Лаваш порезать прямоугольниками (приблизительно 20 см х 15 см). На край поместить по 1-2 столовой ложке сырной массы.Свернуть лаваш трубочкой, подгиная во внутрь края. Оставить свернутый лаваш на 3-4 минуты, чтобы немного пропитался начинкой.

2. Свернуть лаваш трубочкой, подгиная во внутрь края. Оставить свернутый лаваш на 3-4 минуты, чтобы немного пропитался начинкой.Далее обжарить подготовленные трубочки из лаваша на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон, на небольшом огне, до румяной корочки (по 2-4 минуты с каждой стороны).Подать вкуснейший, хрустящий лаваш, жареный с сыром, в горячем виде с любым соусом (по вашему желанию).

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:39
📌Паста с курицей в сырном соусе

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


Паста — 340 г 
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука — 0, 3 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко обезжиренное — 1, 5 стакана
Куриный бульон — 1, 5 стакана
Соль — по вкусу 
Перец черный молотый — по вкусу
Чеддер — 1 стакана 
Моцарелла — 1 стакана
Пармезан — 0,3 стакана 
Куриное филе — 1 стакана
Базилик свежий зеленый — 4 шт. 
Петрушка сушеная — 2 ч. л.
Зерновой хлеб — 2 шт. 

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 190 °C. Побрызгать форму для выпечки антипригарным спреем и отложить в сторону.
Приготовить пасту в соответствии с указаниями на упаковке, до состояния аль денте (около 4-6 минут).
Промыть и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в глубокой кастрюле на медленном огне. Добавить муку и помешивать пока масло не смешается с мукой.

3. Добавить лук и обжаривать, пока не размягчится (около 3 минут).

4. Добавить молоко и куриный бульон и довести до кипения. Варить, пока соус не загустеет (3-4 минуты). Добавить соль и перец. Когда соус загустеет, снять с огня и немедленно добавить сыр и разделенное на волокна куриное мясо.

5. Добавить пасту и перемешать, пока полностью не покроется смесью. Посыпать базиликом, петрушкой, при необходимости добавить соль и перец.

6. Выложить смесь в приготовленную форму. Раскрошить 2 ломтя обжаренного цельнозернового хлеба и добавить крошку в смесь.

7. Выпекать 20 минут, пока хлебная крошка не подрумянится, а сыр не начнет пениться.
Подавать немедленно.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:39
📌Салат «Неженка» 

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


-400 г. ветчины; 
-4 свежих огурца; 
-180 г. сыра; 
-3 вареных яйца; 
-1 большой зубчик чеснока; 
-соль; 
-майонез. 

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Режем ветчину и огурцы соломкой. 

2. Яйца и сыр трем на терке. 

3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом. 

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:39
📌Цезарь ролл. Фитнес версия

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Лепешка 1
- Куриное филе 100 г
- Листья салата
- Помидор
- Сыр пармезан 20 г
- Соевый соус 1 ч.л.
- Жидкий мед 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика

Для диетической заправки:
- Белый йогурт 2 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное филе нарезаем полосками, заливаем маринадом и оставляем на 20 минут.

2. Берем лепешку и немного разогреваем ее в духовке для того, чтобы она не была сухой и ломкой при скручивании ролла.

3. Листья свежего салата моем и даем высохнуть. А тем временем натираем пармезан на мелкой терке. Нарезаем помидоры кольцами.

4. Кусочки курицы жарим на антипригарной сковородке.

5. Для соуса смешиваем йогурт, горчицу и чеснок.

6. Теплую лепешку смазываем соусом, выкладываем листья салата и дольки помидора.

7. Выкладываем кусочки курицы, посыпаем пармезаном и поплотнее скручиваем.

8. Отправляем на разогретую сковороду и держим секунд 10 с каждой стороны.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Творожный "торфяной" пирог

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


Мука пшеничная - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Творог - 500 г.
Какао-порошок - 4 ст.л.
Яйца - 4 шт
Сахар - 350 г.
Ванильный сахар - 1 пачка
Крахмал - 3 ст.л.
Сметана - 100 г.

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для приготовления пирога нам понадобится мука,какао-порошок,крахмал,творог,яйца,сахар,сливочное масло,сметана,ванильный сахар.

2. Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть.

3. Смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки.Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки.

4. Приготовить начинку:смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром,добавить яйца и сметану,Взбить блендером до однородной массы,затем добавить крахмал.

5. Вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки.

6. Сверху засыпать оставшейся крошкой.

7. Выпекать пирог 45 минут в разогретой духовке при 190 градусах

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Курица в лимонном соусе по-китайски

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


Куриная грудка — 300 г
Лимон крупный — 1 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Соевый соус — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л. 
Панировочные сухари — 3 ст. л. 
Масло растительное рафинированное — 500 мл
Куриный бульон — 100 мл
Сахар — 4 ст. л.
Мука кукурузная — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриную грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте на небольшие продолговатые кусочки.

2. Сложите кусочки курицы в глубокую миску, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, цедру половины лимона, немного соли и перца, соевый соус.

3. Хорошенько все перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы курочка успела слегка промариноваться.

4. Подготовьте тем временем все для панировки: слегка взбейте яйца, в отдельные мисочки насыпьте муку и панировочные сухари. Кусочки курицы обмакните сначала в муку, а затем в яйца и в конце — в панировочные сухари.

5. В небольшой толстодонной кастрюльке разогрейте растительное масло, обжарьте в нем курочку в панировке до золотистой корочки. На это уйдет всего несколько минут. Не бойтесь, что кусочки курицы останутся сырыми, они прекрасно успеют прожариться.

6. Готовые кусочки курицы выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

7. Приготовьте соус для курицы, его можно готовить в сковороде или в маленьком сотейнике. Куриный бульон смешайте с цедрой половины лимона и соком целого лимона. Добавьте сахар и уваривайте на медленном огне 5 минут.

8. Добавьте 1 ст. л. воды и кукурузную муку. Готовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет. Он получился одновременно и жидким, и вязким, очень ярким и блестящим.

9. Полейте полученным соусом обжаренные кусочки курицы.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Зефирный горячий шоколад по-австрийски

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:

Плитка молочного или горького шоколада
Зефир — 2 шт.
Молоко — 300 мл
Шоколадная крошка для украшения

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кастрюльку наливаем молоко, подогреваем его на плите и опускаем кусочки шоколада.

2. Дожидаемся, пока шоколад растворится в молоке, и кидаем в кастрюльку кусочки зефира. Даем зефиру слегка размягчиться.

3. Перекладываем шоколадно-зефирную массу в чашу блендера.

4. И взбиваем до однородности массы.

5. Переливаем в чашку. За счет того, что зефир по консистенции легче молока, он поднимается наверх, образую зефирную «подушку».

6. Сверху напиток украшаем тертым на мелкой терке шоколадом. Он не провалится вниз как раз за счет зефирного слоя. Наслаждаемся необыкновенным вкусом!

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЕ!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Картофель Сен-Флорентен.

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель — 1,5 кг
Ветчина — 100 г
Вермишель мелкая яичная — 70–100 г
Яйцо — 3 шт.
Масло сливочное — 50 г
Перец черный свежемолотый
Орех мускатный — 0,3 ч. л.
Соль
Мука для панировки
Сухари панировочные — 80–100 г
Масло для фритюра

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, крышку с кастрюли снять и оставить картофель на 10 минут, чтобы подсох. Поверхность должна побелеть. Затем протереть картофель через сито.

2. Нарезать мелким кубиком ветчину.

3. В пюре добавить 3 желтка, сл.масло, мускатный орех, соль и нарезанную ветчину. Перемешать.

4. Белки разделить пополам, одну часть взбить в крепкую пену и добавить к пюре, вмешивать аккуратно, снизу вверх.

5. Мелкую яичную вермишель истолочь в ступке или положить в пакет и прокатить по нему несколько раз скалкой.

6. Картофельную массу скатать в колбаски на подпыленном мукой столе и нарезать на одинаковые брусочки.

7. Обмакнуть каждый брусочек в слегка взбитый вилочкой белок (помните, мы оставляли половину белков?) и обвалять в панировочных сухарях,смешанных с вермишелью.

8. Жарить во фритюре до румяной корочки.Подается такой картофель горячим, с овощным гарниром или листьями салата.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Сосиски в тесте. 

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто слоеное — 1 лист
Сосиски — 1 упаковка (около 350гр.)
Желток 1 яйца
Соль, перец по желанию

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нам понадобится лист предварительно размороженного слоеного теста и сосиски.

2. Пласт теста немного раскатать в одном направлении, превращая квадрат в прямоугольник. Разрезать тесто по длине на полоски произвольной ширины. Я делала узкие полоски.

3. Каждую четную полоску завернуть наверх, делая сгиб посередине теста.

4. В центр теста, у самого сгиба, положить венскую сосиску.

5. Накрыть ее загнутыми полосками теста и теперь нечетные полоски завернуть наверх

6. Когда доплетете до конца, то же проделайте и с другой стороны теста.

7. Смажьте тесто яичным желтком, при желании посыпьте солью и перцем и запекайте при Т200С до зарумянивания слоеного теста.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Сочный пирог с вишней

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


Кефир — 450 г
Яйца — 2 шт.
Магарин — 100 г
Сахар — 1 стак.
Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.
Вишня замороженная или консервированная — 1 чашка

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Яйца взбейте с сахаром с помощью ручного венчика. Слишком сильно взбивать не нужно.

3. В яичную массу влейте кефир и добавьте соду, все размешайте.

4. Маргарин порежьте небольшими кусочками, сложите в сотейник и растопите на медленном огне. Добавьте маргарин в кефирную массу.

5. Добавьте муку, хорошо перемешайте ложкой тесто. Оно получится клейким и негустым.

6. Отложите в сторону небольшой кусочек теста, остальное выложите в силиконовую форму для запекания и разровняйте. Сверху положите вишню.

7. К оставшемуся тесту добавьте муки, замесите эластичное тесто. Сформируйте из него сеточку на поверхности пирога. Отправьте пирог запекаться в духовку на 30–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Салат из курицы и свежих овощей

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


Куриное филе — 1 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Огурцы — 1–2 шт.
Листья салата
Зеленый лук — 3 стебля
Петрушка — 3–4 веточки
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец, пряности — по вкусу

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.

3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.

4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Салат "Цезарь" с креветками

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


Салат романо — 1 пучок
Помидоры черри — 1 горсть
Тертый пармезан — 2 ст. л.
Тигровые креветки — 10–12 шт.
Багет — 0,5 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу

Для заправки:
Яичный желток — 1 шт.
Сок лимона — 0,25 шт.
Оливковое масло — 50 мл
Чеснок — 1 зубчик
Филе анчоусов — 3–4 шт.
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Натереть зубчик чеснока на мелкой терке и разделить на две равные части. Очистить креветки, смешать ложку оливкового масла с половиной чеснока, солью и перцем, залить креветки этой смесью.

2. Нарезать багет кубиками и подсушить в духовке в течение 10 минут при 180ºC. Разогреть на сковороде немного оливкового масла, прогреть в нем вторую половину чеснока и обжарить в этом чесночном масле крутоны. Приправить их солью и перцем и снять сковороду с огня.

3. Приготовить заправку: раздавить или снова натереть на терке зубчик чеснока и растереть (вилкой или в ступке) филе анчоусов в однородную пасту. Взбить желток с лимонным соком, приправить солью и перцем и, понемногу добавляя оливковое масло и продолжая взбивать, приготовить соус наподобие майонеза. В конце добавить в соус чеснок и анчоусов: готовая заправка должна получиться слегка кислой и пикантной.

4. Разогреть сковороду и быстро обжарить креветки в том самом масле, в котором они мариновались. Смешать в миске салатные листья, черри и крутоны, заправить соусом, хорошо размешать и переложить на тарелки. Обжаренные креветки выложить сверху и при желании посыпать салат тертым пармезаном.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Нежнейший итальянский десерт!

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 2 пакетика (по 8 г) ванильного сахара
- 500 г рикотты или нежного творога
- 2 желтка
- 200 г бисквиток "Савоярди"
- 2 ст.л. какао
- по желанию для пропитки 2-3 ст.л. ликера или рома

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.В форму для выпечки хлеба (или любую другую форму по вашему усмотрению) выкладываем печенье Савоярди (застелите пищевой пленкой, чтобы потом легче было вытаскивать), предварительно смочив его в сиропе из 1 ст. воды и 2-3 ст.л. сахара + ром или ликер. Сначала выкладываем дно формы, а потом бока.

2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до получения однородной смеси и растворения сахара. Добавить рикотту и взбить еще раз тщательно. Если вы будете использовать творог, то желательно пропустить его пару раз через мясорубку, или смолоть в кашу в блендере, или протереть через сито.

3.Разделить крем на 3 равные части. В первую добавить ванильный сахар, во вторую - какао, а в третью - желтки.

4.Смешать каждую часть до гомогенной смеси.

5.На бисквиты выложить первый слой из крема с ванильным сахаром. Второй слой - крем с какао. И третий слой - крем с желтками.

6. По желанию остатки печенья можно сложить сверху на крем.

7.Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 7-8 часов. Если очень уж не терпится, то можно на 2-3 часа положить десерт в морозилку.

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью
Кулинария 11 May, 20:34
📌Классический чизбургер

🔅ИНГРЕДИЕНТЫ:


- Говяжий фарш, 400 гр.
- Помидор, 1 шт.
- Лук репчатый, 1 шт.
- Листья салата, 1 пучок.
- Плавленный сыр, 3 ломтика.
- Соусы по вкусу.
- Соль, по вкусу.
- Перец, по вкусу.
- Булочки для гамбургеров, 3 шт.

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Порежьте помидор тонкими кольцами. Подготовьте листья салата и крупно нашинкуйте лук. Вы также можете использовать красный лук, нарезанный кольцами.

2. Приправьте фарш перцем и солью по вкусу. Сформируйте 3 котлеты, предварительно смочив руки холодной водой. Смело лепите котлеты большого диаметра - при жарке они уменьшатся.

3. Поджарьте половинки булочек на гриле или сковороде.

4. Нижнюю половинку булочки намажьте соусом на ваш выбор. Отлично подойдет соус Jack Daniel's, барбекю или обычный кетчуп. Сверху положите лук.

5. Поджарьте котлеты на гриле или сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Экспериментируя со временем, вы сможете получить бургеры разной степени прожарки.

6. Готовые котлеты выложите на булочку с соусом и луком. Пока котлеты горячие, положите на них ломтик сыра. Сверху добавьте колечки помидоров.

7. Верхнюю половинку булочки смажьте соусом по вкусу. Подойдут майонез, горчица или соус тартар. Не забудьте про листик салата!

👨🏻‍🍳 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Читать полностью