К празднику принято готовить те блюда, которые привлекают в дом удачу и сохраняют положительную энергетику. На Сэцубун все пьют имбирное сакэ сёгадзакэ. Закусывают этот горячительный напиток роллами эхо-маки. Вечером в Сэцубун каждый человек съедает неразрезанный ролл эхо-маки, чтобы сбылось его самое заветное желание. Говорят, что его нужно загадать про себя и есть ролл молча и с закрытыми глазами.