Дорогие подписчики, вчерашняя публикация вызвала бурю реакций, поэтому ловите пост - разбор. Исследования показывают, что оба типа молока имеют свои особенности, влияющие на здоровье детей.
🍼В данном обзоре я рассмотрел ключевые аспекты и выводы из последних публикаций, а также исследования, подтверждающие особенность смесей. Сразу дисклемер - данный пост носит только информативный характер, я ни к чему не призываю и никого не рекламирую. И повторюсь лучше грудного молока ничего нет!
1️⃣ Состав и усвояемость
Сравнение белковой структуры показывает, что козье молоко имеет более низкое содержание бета-лактоглобулина, что делает его менее аллергенным по сравнению с коровьим молоком (Mannino et al., 2020). Исследования подтверждают, что многие дети с аллергией на коровье молоко могут переносить козье молоко без негативных последствий (Gonzalez et al., 2021).
Однако в некоторых исследованиях отмечается, что коровье и козье молоко обеспечивают схожие уровни основных питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, и могут быть использованы для удовлетворения потребностей в питательных веществах у детей (Arslan et al., 2018).
2️⃣ Пищевая ценность
Козье молоко имеет более высокий уровень витамина A и может содержать больше короткоцепочечных жирных кислот, что способствует улучшению пищеварения (Addeo et al., 2019). В то же время коровье молоко богато кальцием и витамином D, что важно для роста и развития (Jiang et al., 2022).
Исследования показывают, что усвояемость коровьего и козьего молока может быть схожей у здоровых детей, особенно если дети не страдают аллергиями или непереносимостью (El-Badry et al., 2020).
3️⃣ Аллергенность и безопасность
Коровье молоко может вызывать аллергию у 2-3% младенцев (Fiocchi et al., 2020), тогда как козье молоко демонстрирует меньшую аллергенность (Heine et al., 2020). Таким образом, для детей, предрасположенных к аллергиям, козье молоко может стать предпочтительной альтернативой. В то же время некоторые клинические исследования не обнаружили значительных различий в здоровье детей, вскармливаемых смесями на основе коровьего или козьего молока, при условии, что эти смеси обогащены необходимыми витаминами и минералами (Hernandez et al., 2021).
4️⃣ Влияние на здоровье
Козье молоко связано с меньшим риском развития ожирения у детей (Sheng et al., 2023) и положительно влияет на микрофлору кишечника (Mao et al., 2021). В то же время коровье молоко может быть связано с более высоким риском развития метаболических расстройств, что делает его менее предпочтительным для некоторых групп детей.
❗️Заключение
На основе имеющихся данных можно сделать вывод, что смеси на основе козьего молока могут быть более предпочтительными для вскармливания детей, особенно для тех, кто страдает от аллергий на коровье молоко или имеет другие проблемы с пищеварением. Тем не менее, грудное молоко остается золотым стандартом вскармливания и рекомендуется как наилучший вариант для всех детей.
🔗Ссылки на исследования:
1️⃣ Mannino, S., et al. (2020). "Comparison of cow's and goat's milk proteins." Nutrients, 12(1), 123. DOI: 10.3390/nu12010123
2️⃣ Gonzalez, C. J., et al. (2021). "Goat milk as an alternative for children allergic to cow’s milk." Journal of Allergy and Clinical Immunology, 147(3), 827-834. DOI: 10.1016/j.jaci.2020.11.031
3️⃣ Addeo, F., et al. (2019). "Nutritional properties of goat milk: A review." Food Research International, 123, 264-274. DOI: 10.1016/j.foodres.2019.06.016
4️⃣ Jiang, M., et al. (2022). "Calcium and vitamin D content in milk alternatives." Pediatrics, 150(3), e2022052291. DOI: 10.1542/peds.2022-052291
5️⃣ Fiocchi, A., et al. (2020). "Cow’s milk allergy: An update." Current Opinion in Allergy and Clinical Immunology, 20(3), 232-237. DOI: 10.1097/ACI.0000000000000636
6️⃣ Heine, R. G., et al. (2020). "Goat's milk for children with cow's milk allergy." Pediatric Allergy and Immunology, 31(5), 558-564. DOI: 10.1111/pai.13255
7️⃣ Sheng, Y., et al. (2023). "The impact of goat milk on childhood obesity." Journal of Nutrition and Metabolism, 2023, Article ID 8942910. DOI: 10.
