Карта с кониной
Встречала этот замечательный деликатес только в Ташобласти. Внешне похож на казы.
Отличается от казы тем, что мясо здесь - не грудинка(для казы это обязательно), а мясо с ног. Оно плотнее, суше и вкус имеет иной.
Мясо это обернуто несколькими слоями вкуснейшей карта(кишка).
Для тех, у кого повышенное давление не рекомендуется, как, впрочем, и казы.
(Покупала на янгиюльском базаре)
⚜️ Апайкины байки от Лилии Николенко для @abayki
#узбекскаякухня #кулинария #конина
Встречала этот замечательный деликатес только в Ташобласти. Внешне похож на казы.
Отличается от казы тем, что мясо здесь - не грудинка(для казы это обязательно), а мясо с ног. Оно плотнее, суше и вкус имеет иной.
Мясо это обернуто несколькими слоями вкуснейшей карта(кишка).
Для тех, у кого повышенное давление не рекомендуется, как, впрочем, и казы.
(Покупала на янгиюльском базаре)
⚜️ Апайкины байки от Лилии Николенко для @abayki
#узбекскаякухня #кулинария #конина