РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ И ЧИЛИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
растительное масло - 2 ст.л.
куриные бедрышки без кожи и костей, нарезанные - 6 шт.
большой лук, нарезанный полукольцами - 1 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
корень имбиря, очищенный и мелко нарезанный - 3 см
молотый кумин - 1/2 ч.л.
гарам масала - 1/2 ч.л.
томатное пюре - 1 ст.л.
перец чили, нарезанный кружочками - 1 шт.
сок половины лимона
круглый лаваш, подогретый - 4 шт.
красный лук, нарезанный - 1/2 шт.
чатни из манго - 4 ст.л.
мята или кинза - 4 горсти
йогурт - 4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить курицу, обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Переложить на тарелку
2. Добавить в сковороду лук, чеснок, имбирь и щепотку соли. Готовить в течение 5 минут или до мягкости.
3. Увеличить огонь до максимума. Вернуть курицу в кастрюлю вместе со специями, томатным пюре, перцем чили и лимонным соком. Хорошо приправить и готовить в течение 10 минут, пока курица не станет мягкой.
4. Разделить курицу, красный лук, чатни, травы и йогурт между четырьмя теплым лепешками. Свернуть в рулеты и подавать.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
растительное масло - 2 ст.л.
куриные бедрышки без кожи и костей, нарезанные - 6 шт.
большой лук, нарезанный полукольцами - 1 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
корень имбиря, очищенный и мелко нарезанный - 3 см
молотый кумин - 1/2 ч.л.
гарам масала - 1/2 ч.л.
томатное пюре - 1 ст.л.
перец чили, нарезанный кружочками - 1 шт.
сок половины лимона
круглый лаваш, подогретый - 4 шт.
красный лук, нарезанный - 1/2 шт.
чатни из манго - 4 ст.л.
мята или кинза - 4 горсти
йогурт - 4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить курицу, обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Переложить на тарелку
2. Добавить в сковороду лук, чеснок, имбирь и щепотку соли. Готовить в течение 5 минут или до мягкости.
3. Увеличить огонь до максимума. Вернуть курицу в кастрюлю вместе со специями, томатным пюре, перцем чили и лимонным соком. Хорошо приправить и готовить в течение 10 минут, пока курица не станет мягкой.
4. Разделить курицу, красный лук, чатни, травы и йогурт между четырьмя теплым лепешками. Свернуть в рулеты и подавать.
Приятного аппетита!