Азу по-татарски!
Ингредиенты:
Мясо 500 г
Лук репчатый 2 шт
Картофель 650 г
Огурцы маринованные 130 г
Томатная паста 1 ст.л. или томат
Чеснок 2 зубчика, по желанию
Вода 300 - 350 мл
Соль и перец по вкусу
Мясо надрезаем на полоски, и слегка обжариваем на масле. Затем добавляем нарезанный полукольцами лук, хорошо перемешиваем и жарим до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавляем огурцы, и разведенную в воде томатную пасту или томат. Наливаем ещё немного воды, и тушим до готовности мяса.
Пока тушится мясо, начинаем обжаривать картошку почти до готовности. Затем перекладываем картошку к мясу, солим и перчим по вкусу, выдавливаем чеснок и перемешиваем. Ещё тушим вместе примерно 5-10 минут. При подаче посыпаем зеленью.
@Oshpaz_uzbekistan
