Fermentlar: Ichki kimyogarlaringiz haqida bilasizmi?Siz sevimli taomingizni iste'mol qilayotganingizda, organizmingiz ichida qanday mo'jizalar sodir bo'layotganini hech o'ylab ko'rganmisiz?
Palov, lavash yoki shirin mevalarni yeyishingiz bilanoq, tanangiz ichida
minglab fermentlar ishga tushadi!
📍Bu fermentlar – hazm qilish tizimining yashirin qahramonlari bo'lib, oziq-ovqatlarni organizmga kerakli quvvat va ozuqa moddalariga aylantiradi.
⚠️Agar fermentlar bo'lmasa…
Tasavvur qiling, taomingizni yeb bo'ldingiz, lekin u hazm bo'lmay, shunchaki
oshqozonda qolib ketdi! Energiya yo'q, ozuqa moddalarini qabul qila olmaysiz, hazmsizlik azobi boshlanadi… Yaxshiyamki, fermentlar bunga yo'l qo'ymaydi!
Fermentlarning sehrli ishlari:1️⃣
Ovqatni yutish bilanoq hazm qilish boshlanadi!
Og'iz bo'shlig'ida
amilaza fermenti kraxmalni shirin ta'm beruvchi moddalarga aylantira boshlaydi. Shu sababli uzoq chaynalgan non yoki guruch biroz shirinroq bo'lib qoladi!
2️⃣
Oshqozonda kimyoviy o'zgarishlar davom etadi!Pepsin – go'sht, tuxum va boshqa oqsillarni bo'laklarga ajratadi.
Renin – bolalarda sut oqsilini (kazeinni) parchalaydi.
3️⃣
Ichaklarda fermentlar haqiqiy laboratoriya ochadi!〰️
Lipaza – yog'larni yog' kislotalari va gliseringa aylantiradi. Agar bu ferment yetishmasa, yog'li ovqatlar hazm bo'lishi uzoq davom etadi.
〰️
Maltaza, laktaza, saxaroza – shakar va uglevodlarni organizm qulay qabul qiladigan shaklga aylantiradi. Masalan, laktaza yetishmasa, sut ichgandan keyin noqulaylik his qilishingiz mumkin!
〰️Tripsin va ximotripsin – oqsillarni aminokislotalarga bo'lib, organizmga foydali shaklda yetkazadi.
Fermentlaringizni baxtli qilish uchun nima qilish kerak?✅ Ko'proq yangi
sabzavot va mevalar iste'mol qiling – ular tabiiy fermentlarga boy!
✅
Ovqatni yaxshilab chaynang – fermentlar og'izdan boshlab harakat qiladi!
✅
Ko'proq suv iching – fermentlar suv muhitida faol bo'ladi!
✅
Ovqatni haddan tashqari ko'p qovurilgan holatda iste'mol qilmang – bu glikasiyani oshirib yuboradi va xazm jarayonini qiyinlashtiradi.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
EndoMed Clinic