Safiyadan hadya reseptlar

❗ Buni ko‘pchilik konditerlar bilmaydi! 😳🧐
Shokoladni to‘g‘ri eritishning professional sirlarini o‘rgataman! ✅🔥

📌 Shokolad eritish qoidalari:
🍫 Oldin shokoladni tayyorlang – oq majik, Nestlé, Rossiya, kgli, dropli shokoladlar ishlasa bo‘ladi.
🥶 Muzlatgichdan 30 daqiqa oldin olib qo‘ying – shokolad haddan tashqari sovuq bo‘lmasin.

👨‍🍳 Mikroto‘lqinli pechda eritish texnikasi:
✅ Idishga shokoladni bo‘laklab soling.
✅ 15 soniyaga mikroto‘lqinli pechga qo‘ying (o‘rtacha quvvatda).
✅ Agar ko‘p shokolad bo‘lsa, 2-3 marta takrorlang.
✅ Har safar 1 daqiqa kuting va keyin yana 15 soniyaga qo‘ying.
✅ Eritish jarayonida aralashtirmang!❌

💡 Shokolad qanday bo‘lishi kerak?
🔹 U yumshoq va yaltirab turishi kerak!
🔹 65°C dan oshib ketsa, kuyib ketadi! 🥵

📌 Eritilgan shokoladdan nima qilish mumkin?
✔ Silikon shakllarga quyish
✔ Shar yoki dekor yasash
✔ Ganash uchun ishlatish

✨ Keyingi video nima bolsin⤵️📝

Bu ma’lumotni aslida pulli kursimda oʻrgatardim, mayli, bugun sizga ham ba’zi sirlarni ochaman! 🤭👇

Toʻq ranglarni qanday chiqarish mumkin? 🤔

🟡 Shanti kremda
🟡 Chiz kremda

Shanti kremda toʻq ranglarni chiqarish (qizil, qora, toʻq koʻk, yashil va hokazo)

❌ Oddiy gel ranglar bilan umuman chiqmaydi, harakat ham qilmang! 🙁🤨
❌ Quruq rangni bevosita kremga qoʻshmang, chunki ichida aralashmay qoladi va rang toʻq boʻlguncha shanti krem juda suyulib ketadi. 😕

Xoʻsh, unda nima qilish kerak?

✔️ Shanti kremni tayyorlab, uni oppoq holga keltiring. Alohida idishda quruq rangga ozgina suv qoʻshib, yaxshilab aralashtiring. Keyin uni shanti kremga qoʻshing – tayyor! 😊
✔️ Chiz kremda quyuq yoki gel rang qoʻshing, keyin biroz kremni isitib oling (vodyanoy banya yoki mikrotoʻlqinli pechda, faqat bir necha sekundga qoʻying!). Isitgandan keyin yaxshilab aralashtirsangiz, rang ochilib keladi. Tarkibida yogʻ boʻlgani uchun bu usul juda samarali.

Qaysi ranglarni ishlatish kerak? 🎨

🔹 Xitoyniki, Guzman, Hindiston (Adjanta) yoki sifatli quruq ranglardan oling (Chorsu bozorida juda koʻp variantlar bor).

📌 Lekin bunday toʻq ranglar kremga biroz achchiqroq ta’m beradi. Buni qanday bartaraf qilish mumkin?
➡️ Bitta usul: Avval tortga oppoq shanti krem surtib, uni qotirib oling. Keyin esa toʻq rangli kremni suring. Shunda kremning achchiq ta’mi tortga kamroq oʻtadi. ✅

💡 Kursimizda esa bu muammoni hal qilishning kamida 4 xil usulini oʻrgatamiz! 📝🤝jonli kurslar boyicha➡️@tortsafiya ga yozing

Bizga obuna boʻlishni va shu foydali ma’lumotni bu soha bilan qiziqqan dugonalaringizga ham ulashishni unutmang! 📲✅❤️