Керак бўладиган маҳсулотлар:
1) Қўй гўшти (Қўл қисми ва қовурғали қисми )
2) думба 
3) сариқ картошка(Пикас ёки гала)
4) зираворлардан : Зира, кашнич
5) писта ёғи
6) туз
7) Помидор, пиёз
8)сув

◾️Тайёрланиши:
Гўштни тилла ранг қилиб қизартирилади сўнг устидан саримсоқ пиёз, зира, кашнич уруғи ва устидан 2 литр сув солиб гўштни қаттиқ-юмшоқлигига қараб 2.5 соатдан 5 соатгача паст оловда димлаб қўйилади.
▪️Гўшт пишгандан сўнг гўштни қозондан олиб, қозонда қолган қайлани идишга солиб олиб қўямиз.
▪️ қозонни тозалаб ёғ солиб, қиздириб,  картошкани ёққа солиб устини тилла ранг қилиб қизартириб оламиз
▪️ картошкани устига зираворларни сепиб, думбани тахлаб, гўштни жойлаб сўнг олиб қўйилган гўштдан чиқган қайлани озроқ қисмини соламиз ва 40 дақиқага паст оловда  димлаб қўямиз.
▪️20 дақиқадан сўнг қозонни очиб картошкани қозонга қараган тарафини тепага айлантириб қўямиз. Шунда бир тарафи қизариб кетмасдан, ҳамма тамони бир хилда чиройли қизариб усти эса корочкали ҳамда мазали чиқади.
▪️ Ёки овқатни сузишдан олдин қозонни очиб гўштни идишга олиб, оловни баланд қилиб усти ширали картошкани корочка қилиб азгина қовурамиз.Шунда картошкани ичи пюрели усти эса қарсилдоқ болади.
▪️Гўштдан чиққан подливани иситиб олиб, пишган овқатга қўшиб есак яна ҳам мазали бўлади.