Pomidorlarni shirinroq qilish yo‘llari – Xitoy tadqiqotchilarining yechimi🍅Xitoy qishloq xo‘jaligi akademiyasi olimlari
pomidorlarning genetik tarkibini o‘rganib, ulardan ikki genni olib tashlash orqali muhim natijalarga erishdi. Natijada, pomidor mevalaridagi
glyukoza va fruktoza miqdori 30 foizga oshdi. Ushbu tadqiqot
pomidorning yovvoyi turlaridagi genetik xilma-xillikdan foydalanish imkoniyatini ochib berdi.
❗️Hozirgi kunda dunyo bo‘ylab yiliga
186 million tonnadan ortiq pomidor yetishtiriladi. Lekin ko‘plab
madaniy navlar pomidorning yovvoyi ajdodlariga qaraganda 100 barobar katta bo‘lib, ularda
shakar miqdori sezilarli darajada kam. Bu esa mevaning
mazali bo‘lishiga salbiy ta’sir qiladi.
🧬Genetiklar pomidor shirinligini oshirish uchun
ikkita muhim genni aniqlashdi. Ushbu genlar
shakar ishlab chiqaruvchi fermentlarni buzuvchi oqsillarni kodlaydi. Tadqiqotchilar bu genlarni
faoliyatdan to‘xtatish orqali pomidorning shakar miqdorini oshirishga erishishdi.
Yangi texnologiyaning foydalari➖Ushbu genlarni deaktivatsiya qilish natijasida olingan yangi pomidor navlari oddiy navlarga qaraganda 30 foiz shirin bo‘ldi.
➖Shirin navlarni tomat pastasi va boshqa qayta ishlangan mahsulotlarni tayyorlashda ishlatish iqtisodiy samaradorlikni oshiradi. Chunki shirin mahsulotlar tayyorlash uchun qo‘shimcha shakar qo‘shish zarurati kamayadi.
➖Ushbu usul nafaqat pomidorlarga, balki boshqa qishloq xo‘jaligi ekinlariga ham tatbiq etilishi mumkin. Bu oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va ta’mini yaxshilashda yangi imkoniyatlar ochadi.
▶️Xitoy olimlarining ushbu yutug‘i
pomidor yetishtirish sohasida genetik xilma-xillikdan foydalanishning qanchalik muhimligini yana bir bor ko‘rsatdi. Ushbu texnologiya bozorga chiqib, amaliyotga tatbiq etilsa,
u nafaqat qishloq xo‘jaligi sohasini rivojlantiradi, balki butun dunyo bo‘ylab oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlashda muhim qadam bo‘ladi.🌐
Website 💬
Telegram 💬
Facebook 📺
YouTube 📷
Instagram