OSHXONA QIROLICHALARI👑

#Бисмиллах #Кофте
Кабоб таъми билан мазали, юмшоқ кöфте☺️

Мен қўшимча кöфте тайёрладим ва пишмаган гўштни музлатгичга қўйдим.

Материаллар:
1 килограмм ўртача ёғли майдаланган мол гўшти
1 катта ёки 2 майда майдаланган пиёз, қуритилган (биз шарбатдан фойдаланмаймиз)
2 бош қалампир (сиқилган сув)
3 чиннигуллар майдаланган саримсоқ
Чорак даста майданоз
1 тўлиқ чой қошиқ қалампир пастаси (афзал)
1 стакан нон таёқчалари
200 мл минерал сув (оддий сода)
1/2 чой қошиқ қора қалампир
1/2 чой қошиқ кекик
1 чой қошиқ чили қалампири
1 чой қошиқ қизил қалампир кукуни
1 чой қошиқ зира
(туз нисбатини ўзингиз аниқланг)

▫️▫️▫️

▫️▫️▫️
Тайёрланиши:
Гўштли гўштни тайёрлаш учун аввал пиёзни майдаланг ва шарбатини сиқиб олинг. Биз сувдан кöфте учун фойдаланмаймиз.
Капиа қалампирини майда тўғранг ёки уни озиқ-овқат процессорига солинг. Кейин сув сиқиб чиқарилади, шунчаки тел сüзгеcини босинг.
Майданозни майда тўғранг.
У юқорида айтиб ўтган бошқа ингредиентлар билан бирга катта патнисга жойлаштирилади ва 10 дақиқа давомида яхшилаб ёğурулур. Ёğурма жараёни кöфте таъмига жуда таъсир қилади, шунинг учун 10 дақиқа ёки ундан кўпроқ вақт давомида ёğуришни унутманг.

Еслатма: Сув бизнинг кöфтемиз юмшоқ бўлишини ва пишириш пайтида жуда қуриб кетмаслигини таъминлайди.
▫️▫️▫️
Ёğрулмуş қийма гўштни музлатгичда камида бир соат турсин. Кейин уни шакллантиринг. Мандарин ўлчамдаги бўлаклар кесилиб, устига озгина ёғ қуйилиб шаклланади. Чизиқлар унинг устига ахлат шишаси билан қилинган. Кöфтелер пишириш тепсисига жойлаштирилади. Aгар хоҳласангиз, уни озгина ёғ билан суртиб, 220 даража қиздирилган печнинг иккинчи қаватида пиширишингиз мумкин. Ҳаммаси бўлиб 25 дақиқа пиширилади. Вақти-вақти билан уни ичкарига айлантиришни унутманг. Саломатлик тилайман хаммангизга!☺️

Агар сизларга ёққан бўлса, реакциялар билан тўлдириб ташимиз. Қани?🥰🥰🥰

Ширин таомлар канали: OshxonaQirolichalari
  Ширин таомлар гурухи: Qirolichalar_oshxonasi