Садовод Любитель (Havaskor Bog'bon)

ФИТОНУГРИЕНТЫ, или РАДУГА НА ТАРЕЛКЕ

В последнее время мы часто слышим такие слова, как каротиноиды, флавоноиды, глюкозинолаты, фитоэстрогены... Всё это группы сложных органических соединений фитонугриентов, содержащихся в растениях. Их десятки тысяч, но учёные исследовали пока небольшое количество.

Впрочем, уже известно, что эти вещества обладают большим спектром свойств, главные из которых - антиоксидантные и противовоспалительные. Они помогают бороться со свободными радикалами, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, поддерживают иммунную систему и молодость кожи.

Именно фитонутриенты отвечают за цвет овощей и фруктов. Условно выделяют пять групп - красный, жёлтооранжевый, зелёный, бело-коричневый, фиолетово-синий.

Чем ярче и насыщеннее цвет плода, тем больше он содержит фитонугриентов, которые в свою очередь защищают и сами растения от вирусных заболеваний и микробов. Но есть фитонутриенты, которые не отвечают за конкретный цвет. Есть, например, кверцетин из числа флавоноидов, который содержится в растениях любого насыщенного цвета - в винограде, цитрусовых, яблоках, ягодах, луке. Согласно исследованиям, кверцетин снижает воспаление, помогает предотвратить болезни сердца, кровеносных сосудов, хроническую усталость, развитие инфекционных и аутоиммунных заболеваний. Этот фитонугриент также помогает замедлить процессы старения, так как уменьшает окислительные реакции в организме.

Фрукт или овощ каждого цвета уникален и обладает определенными характеристиками.
• КРАСНЫЕ фрукты и овощи содержат ликопин, полифенолы и эллаговую кислоту с мощными противораковыми свойствами. Свекла богата оксидом азота, улучшающим кровообращение, а клубника и клюква – антиоксидантами, защищающими от свободных радикалов и процессов гликации в организме.
• ОРАНЖЕВЫЕ И ЖЕЛТЫЕ фрукты и овощи богаты витамином С и каротиноидами. Некоторые из них, особенно бета-каротин, превращаются в витамин А, который способствует здоровому зрению и росту клеток. Употребление цитрусовых может снизить риск инсульта и улучшить кровоток.
• ЗЕЛЕНЫЕ фрукты и овощи укрепляют иммунитет, обладают противораковыми свойствами. В них много лютеина, изотиоцианатов, изофлавонов и витамина К, который необходим для здоровья крови и костей. Зеленые овощи богаты фолиевой кислотой, которая особенно важна для беременных женщин, чтобы предотвратить врожденные дефекты. Согласно исследованиям, употребление листовой зелени связано с более медленным снижением когнитивных функций.
• ФИОЛЕТОВЫЕ И СИНИЕ овощи и фрукты богаты антоцианами и ресвератролом: их антираковые и антивозрастные свойства давно доказаны рядом исследований. Антоцианы в чернике и красном винограде помогают снизить риск сердечных заболеваний, снижения когнитивных функций и диабета 2 типа, а также поддерживать здоровый вес. А фиолетовая, или краснокочанная капуста куда более богата антиоксидантами, чем белая.

Учёные и врачи-диетологи сходятся в том, что ежедневно желательно употреблять фрукты и овощи всех цветов. Старайтесь следовать употреблять фрукты и овощи из разных цветовых групп в течение дня. В идеале каждый прием пищи должен включать фрукты и овощи не менее 3-х различных оттенков. Так вы будете поддерживать организм полезными веществами на ежедневной основе, положительно влияя на различные аспекты здоровья и качественного долголетия!

#этоинтересно

https://t.me/havaskorbogbon_sadovod
@havaskorbogbon_sadovod

УХОД ЗА САДОМ ЗИМОЙ

После летнего и осеннего сбора урожая каждый садовод обязан подготовить свой приусадебный участок к зиме. Новички часто думают, что работы в саду зимой не будет, и до весны можно отдохнуть, но сад зимой ухода требует немалого. Необходимо предупредить повреждения растений от осадков, низких температур, грызунов и многое другое. Это позволит успешно начать активный сезон весной, без спешки и ликвидации последствий снежной зимы.

УХОД ЗА САДОМ
• вскопать в огородах грунт
• с фруктовых деревьев собрать высохшие плоды, а с их подножия – листья;
• кору и крупные ветки очистить от мха и наростов с помощью металлических щеток (очистки также требуется убрать);
• выполнить санитарную обрезку кустов и деревьев, также обработать их средствами от грибков и вредителей;
• стволы фруктовых деревьев побелить (подойдет смесь глины и гашеной извести);
• выполнить прикорневой полив, чтобы промочить грунт на метровую глубины;
• укрыть грунт мульчей и обезопасить растения, уязвимые для морозов.

УХОД ЗА КУСТАРНИКАМИ
• Не только деревья, а и кустарники на приусадебном участке нуждаются в уходе. Их необходимо поливать практически до полного промерзания грунта. Кустарник многие садят у дома, из-за укрытия навесом полное их увлажнение не обеспечивается. Сухие листья под кустарниками надо удалить, чтобы не спровоцировать загнивание корней.
• Работа в саду зимой включает в себя и проверку накрытых пленкой осенью кустарников. На зиму укрываются и кадки с растениями, стоящие в саду. При сильных морозах желательно их вообще занести в помещение (гараж, сарай).
• Внимательно следите за прогнозом погоды. Вечнозеленым кустарникам может навредить сильный снегопад. Если такое ожидается, куст лучше перевязать нитью, чтобы сохранить его форму, а после осадков убрать с него снег.
• У вьющихся растений зимой требуется проверять опоры, поправляю те, что наклонились или ремонтируя повредившиеся. Если нужно их временно снять с опор, делается это с крайней осторожностью.
• Морозы плохо сказываются на розовых кустах. Рекомендуют периодически утрамбовывать землю вокруг них, чтобы грунт не был рыхлым.

УХОД ЗА ГАЗОНАМИ
• В зимнее время следить требуется и за газонами в саду. Стричь их, к счастью, не надо, потому что рост травы останавливается. Но даже при малейшем морозе по газону ходить нежелательно.

#садоводство

https://t.me/havaskorbogbon_sadovod
@havaskorbogbon_sadovod