Чойнинг барча турлари битта ўсимликдан олинади, аммо чой баргининг турли даражадаги ферментацияси (оксидланиши) билан ажралиб туради.
Оксидланмаган ёки озгина оксидланган чой яшил рангга эга бўлади. Бу ўзимизнинг кўк чойдир. Кучли оксидлангани эса қора чой бўлади. Бошқа чойларнинг барчаси оқ, сариқ, тўқ сариқ ва боқа ранглардан иборат. Оксидланиш даражаси жиҳатидан улар қора ва кўк чой ўртасида бўлади...

@faktlar💡